第六届“食安展”开幕 华英公司代表参展企业致词

6月23日，由国务院食品安全办公室指导，中国经济网主办的2019第六届中国国际食品安全与创新技术展览会在中国国际展览中心开幕。华英公司作为中国禽类食品行业的代表，与中粮、雀巢、光明、娃哈哈、旺旺、君乐宝等知名企业汇聚一堂，共同参与和见证了展览会的盛大开启，同时作为国内一家参展企业代表，应邀在开幕式上致词。

经过6年的培育，中国国际食品安全与创新技术展览会已经成为全国食品安全宣传周国家层面的重点活动之一，为全面展示世界各国食品安全的新成果和创新技术搭建了一个很好的平台。作为一家全产业链的禽类食品加工企业，华英公司连续六年参加了“食安展”，通过这个平台，不仅展示了公司的产业优势和发展成就，也结识了一大批合作客户和科研机构，为公司食品安全水平的持续提升提供了新的机会。开幕式上，华英公司副总经理谌福昌代表国内参展企业致词并介绍了华英的发展情况，他说，28年来，华英集团在社会各界的大力支持下，逐渐发展成为集祖代种鸭繁育、父母代种鸭孵化、商品鸭养殖屠宰、熟食加工和羽绒加工于一体的全产业链的国家大型禽肉食品加工企业，2009年在深交所正式上市，成为中国鸭业股。安全健康的华英产品畅销国内主要大中城市，并远销日本、韩国、欧盟、中东和澳洲等40多个国家和地区，是北京奥运会、上海世博会、深圳大运会、杭州G20峰会和厦门金砖会议等国家重大国际活动指定鸭肉供应商。

针对华英公司在产业链管控和食品安全方面的成功经验，谌福昌也在开幕式上与现场来宾作了分享，这些经验包括：规范养殖，从源头上狠抓食品安全。依托“公司+基地+标准化”的产业模式，落实备案要求，强力推进养殖标准化；加强生物安全管理，推动肉鸭无疫小区建设；积极开展鸭肉质量安全示范区项目和农业标准化示范区项目建设，从源头上保证食品安全。夯实基础，从体系上保障食品安全。在生产加工各环节，积极推进ISO9001、HACCP和ISO14001管理体系的实施完善和提高，构建牢固的疫病防治、残留控制和卫生保证三大体系；在养殖环节建立三级兽医管理体系，对所有养殖场实行“五统一”管理；在检验环节，按照ISO/IEC17025标准建立了实验室质量管理体系，强化从养殖源头到产品出厂全过程的监控机制。完善操作，从过程上严控食品安全。在生产加工过程中，依据禽肉及其制品的工艺特点设立质量检验站点，做到检验的标准、频率、职责满足检验控制要求，不合格产品决不出厂。与国际接轨，在推进“三同”中保证食品安全。严格按照“同线同标同质”的相关要求积极参与国际贸易竞争，促进华英产品转型升级。

开幕式结束，与会嘉宾参观了华英展厅，谌福昌还在演播室接受了中国经济网的专访。