卫生部近日回函中国水产流通与加工协会，明确表示干海参生产经营企业应当执行《中华人民共和国水产行业标准干海参(SC/T3206-2009)》标准，干海参加工中不允许使用除食用盐以外的其他食品添加剂，而中国水产流通与加工协会表示，近期将会同农业、工商、质检、食药监局等，对海参市场进行整顿,坚决取缔“糖干海参”。
我们的研究显示，2010年国内鲜海参的销售容量至少在200亿元以上，需求除了季节性鲜食外，约60%进入到深加工环节，被制成干海参。在加工干海参过程中，少量不规范的中小规模企业将海参在糖水中反复浸泡、晾干，使干海参重量中糖分占到30%甚至更多，以达到节约成本的目的，这类海参即为“糖干海参”。
我们认为，本次整顿将加速“糖干海参”淡出市场，有利于海参产业的中长期健康发展，优势海参企业将提高深加工比例，增强产品附加值和盈利水平。
据我们了解，鲜海参加工成的干海参市场价格在每公斤4500元左右，而部分糖干海参售价仅为2500-3000元/公斤，大量低价糖干海参充斥市场，导致品牌干海参价格高出糖干海参2-3倍以上，对部分不知情的消费者可能会挤出部分需求。
我们预计，本次检查如能执行到位，将有利于优势海参龙头企业提高深加工比例，产品附加值的提高将有利于企业盈利增长。同时，品牌企业干海参比价优势明显，有利于销量上升。品牌加工企业受成本影响，干海参售价大多在5000元/公斤以上，行业整顿后，可以预期小企业干海参售价将明显上涨，品牌企业与小企业的干海参售价差距缩小，有利于品牌企业销量上升。獐子岛、东方海洋、好当家、壹桥苗业等优势企业将从中受益。
公司主营的“爱冬”牌海参、鲍鱼等系列海珍品在原料上全部采自大连黄海北部的长海县及庄河海王九岛的无污染、无公害海域的底播（人工放苗，自然生长）即5年以上野生海参，公司在大王家岛拥有3000亩的海域实施底播增殖，确保了原料的纯正，在生产设备上，采用当前国内一流... 查看本品牌>>
