“技术”牛、“品质”牛，蒙牛世界品质赢得消费者青睐！

“中国乳品市场是一个高度开放的市场，开放程度位于全球前列”，11月6日，蒙牛集团总裁卢敏放在第二届上海进博会期间接受媒体采访时表示，包括食品、乳品在内的农产品市场，向来是国家之间贸易谈判的难点，具有很强的壁垒性，但是中国的乳品市场是开放的市场，也是竞争非常激烈的市场。正是这种充分的市场竞争，锻炼了像蒙牛这样的中国乳品企业，从研发到技术全面跟国际接轨，产品品质具有很强的竞争力。

卢敏放表示，大家可能还停留在一个固有印象，认为外国乳制品比民族品牌的产品要先进。但其实在充分竞争、没有任何壁垒的中国乳业市场上，无论是低温还是常温牛奶，国外品牌的市场占有率均比较低。“正是这种竞争，增加了本土企业的国际竞争力，要靠研发实力、产品品质去竞争。”

但同时必须看到，仅靠中国国内企业的产能，是无法满足中国消费者对乳制品日益增长的需求的。这也促使中国的乳品企业必须加快全球化布局的步伐。以蒙牛为例，在资源、供应链和品牌上都迈开了一系列国际化布局的步伐。卢敏放指出，当下全球乳业品牌其实已经形成了“你中有我，我中有你”的格局。目前中国乳业跟世界乳业从产业链、供应体系已经深度融合。从产业链的角度来讲，目前全球乳制品的贸易量中，中国占比非常高，这种贸易量增加意味着我们是没有办法区别企业到底是在哪里种草、在哪里养牛、在哪里加工。“中国巨大的消费市场和强劲的增长速度，将会改变全球乳业在资源供应链上的布局。” 从品牌的角度来讲，雅士利展台也有蒙牛的产品，包括已经被蒙牛收购的贝拉米，今后也会出现在进博会上。卢敏放表示，“会有越来越多的国际化的中国企业参与到进博会这样的开放性平台”，这与蒙牛在致力于推动的“全球乳业共同体”的理念也是一脉相承。

“中国消费市场的升级动力也非常强劲”，卢敏放指出，任何一个国外品牌，都不可能再小视中国市场的消费水平。“因为我们的消费者见识广、对高品质追求的意愿强”，所以任何渴望在中国市场一展拳脚的品牌，都一定要将先进的理念、品质的产品带到中国来。在90年代初期，外国企业卖到中国来的商品可能都是在本国即将淘汰的低端产品，但是今非昔比，现如今，中国消费者的品味、见识和需求都在提高。“现在外国企业把本国端的产品卖到中国来都未必能赢得中国消费者的青睐”。

另一方面，因为有强劲增长的市场做支撑，中国企业的自身的研发实力和技术水准也在日益提高。卢敏放介绍说，比如蒙牛已经储备了乳制品的第三代、第四代技术，但是这种技术国外企业并不具备。为什么国外没有开展这项技术的研制呢？因为美国两家大的乳制品企业：美国奶农（DFA）和迪安食品（DeanFoods），都面临着企业营收增长乏力的局面，也不可能有较为充裕的资金去投入技术研发。“到明年年中，蒙牛会宣布一、两项乳制品技术的创新”，卢敏放透露。蒙牛希望未来能不断凸显技术优势，并努力打造乳品行业的全球标准。