康师傅“黑暗火鸡面”来袭，年卖600亿的泡面巨头盯上“网红经济”

说起火鸡面，很多人都不陌生，韩剧里、各大平台的吃播视频里，总能看到火鸡面的身影。火鸡面早是由韩国三养株式会社推出，刚开始并不怎么火的这款面，凭借着在电视、电影、直播等的巨大流量，火鸡面如后起之秀，在方便面市场中，占有了一席之位。

这年头，年轻人跟风追逐的东西，总会被冠上“网红”二字，三养火鸡面，就是一个网红。

在我国，入局火鸡面市场的并不是康师傅、统一，而是白象、南街村，但市场反应好像一直不愠不火。

就在今年双11之际，康师傅冷不丁地，突然就“入局”了火鸡面市场。

从产品包装上来看，还是保留了火鸡面经典的暗黑风格，再配上一只卡通的火鸡形象，乍一看，与三养火鸡面包装差异并不大，因此部分网友对此还有些吐槽：“包装能不能不要完全模仿，有点我们自己的风格不是更好吗？”

从产品上来看，这款火鸡面主打的是“够辣才够爽”，选取专业煮面面饼，爽滑、耐煮且有嚼劲，有微辣和超辣两种口味的辣酱可供挑选，和三养火鸡面一样，也有芝麻海苔包进行搭配。

那康师傅为什么选择这时候入局火鸡面市场？此时入局，会是时机吗？

根据今年7月里斯咨询发布的《方便面行业分析与展望报告》数据显示，2019年中国方便面市场持续回暖，2018年的销量达到了402.5亿份，在2016年这个数据是385亿份，可见经历了几年的市场遇冷期后，方便面市场又展示了还存在的“反弹期”。

而从销售上看，康师傅仍旧是中国方便面市场的“老大哥”，2018年，康师傅营收破600亿。今年上半年，康师傅半年实现304亿营收。其中，方便面事业收益达114亿。

而韩国的三养火鸡面进入中国市场后，也取得了不错的销售战绩。在韩流的带动下，三养火鸡面在国内全渠道都有铺货，据阿里大数据统计，三养火鸡面在2016年、2017年上半年连续成为线上年销量的方便面，是名副其实的“网红单品”。

另一方面，随着大胃王吃播、淘宝直播、抖音、快手等社交方式的兴起，好吃、新奇的食品往往是容易刺激消费者消费的。火鸡面的辣，很多人都有不同层次的定义，“究竟是甜辣，还是真的超辣”，好奇心的促使，便是销量的催化剂。

此外，方便面背后的消费群体以年轻群体为助力。来自CBNdata的数据研究显示，23-28岁的消费群体对方便面偏好度，而这个年龄段的女性消费者成为线上方便面的消费主动力。因为方便面不仅比外卖更加方便、省钱，同时这也是她们追剧、嗑综艺的“好伴侣”。

后，便不得不提及的是“网红经济”。这年头，00后都知道“网红”意味着流量与赚钱，而崛起的消费主力——千禧一代，正是撑起网红经济的重要组成部分，也是时下驱动品牌自身发展的方式之一，因此，产品就需要紧随潮流趋势，贴合年轻消费者需求进行创新。

康师傅虽在白象、南街村之后再推火鸡面，但这也是康师傅谋求年轻化发展的有益尝试之一，网红产品成功的关键，在于企业如何利用消费和行业趋势，在自己的产品战略中凸显出产品特色，也许康师傅打造的不是“火鸡面”新网红，而是康师傅“新网红”？