乳企纷争酸奶市场份额 君乐宝牵手国家跳水队升级“涨芝士啦”

由于较高的利润率以及巨大市场潜力，酸奶市场成为乳企争夺焦点。4月15日，君乐宝对外宣布成为国家跳水队官方合作伙伴，并推出升级版“涨芝士啦”芝士酸奶。

近年来，酸奶的市场份额逐年攀升，已经成为乳品中销量增长快，并且高毛利的产品，成为乳企争夺焦点。君乐宝、伊利、蒙牛、光明等企业纷纷加码布局，并竞相推出不同品类、不同品牌和不同口味的产品，试图争夺更多的酸奶市场份额。

值得一提的是，君乐宝此时对“涨芝士啦”芝士酸奶进行升级，与当下的社会环境密切相关。疫情期间，国民对健康的关注度大幅提升，营养膳食成为热点，酸奶因具有易吸收等特点被消费者所青睐，需求量有所增加。

国家卫健委公布的《新型冠状病毒感染的肺炎防治营养膳食指导》就曾指出，酸奶能提供肠道益生菌，可多选。“与此前产品相比，升级版“涨芝士啦”芝士酸奶加入了N1115 益生菌，可以增强免疫力。”君乐宝乳业集团副总裁、低温事业部总经理杨洪滨说。

在中国营养学会理事、著名营养学专家范志红看来，牛奶发酵之后，产生了乳酸及有益的菌群，它们都有利于保持肠道的健康。“肠道不仅是重要的消化器官，也是重要的免疫器官，因此每天喝点酸奶，很有必要。”

目前，君乐宝产品有婴幼儿奶粉、低温酸奶、常温液态奶三大系列，在酸奶方面，“涨芝士啦”芝士酸奶是主打产品，除此之外还有开啡尔、纯享、简醇等几款产品。

据杨洪滨透露，“涨芝士啦”芝士酸奶上市两年，已经累计销售10亿包，目前，在芝士酸奶品类中“涨芝士啦”芝士酸奶市场占有率高达84%。

“涨芝士啦”芝士酸奶市场占有率的扩增，也是整个酸奶市场快速扩张的缩影。据中商产业研究院预测，中国酸奶产品销售量将从2018年的960万吨增长至2022年的1360万吨，年均复合增长率达9%；酸奶产品销售额将从2018年的1400亿元增长至2022年的2205亿元，年复合增长率11.67%，中国酸奶产品市场规模将逐步扩大。

但不容忽视的是，酸奶市场快速扩大的同时，也暴露出同质化严重、创新力不足等问题。例如，2017年君乐宝的”涨芝士啦”低温酸奶推出，火速爆红，随后看好芝士酸奶品类，伊利和蒙牛也先后推出了芝士酸奶产品。伊利产品名为“浑身都是芝士点”，蒙牛产品名为“这芝士不太熟”。

关于未来的发展，业内分析师普遍认为，想要真正保持竞争力，必须在技术上建立自己的核心竞争优势，打造“科技型乳企”。通过科技创新，掌握具有新鲜度、营养价值和独特风味的产品核心优势，并且生产顺应消费者多样化的细分需求。

另外，随着各个电商平台冷链配送的完善，各个有实力乳企在奶源布局的全国化，低温酸奶前进的步伐也会加快。