伊利26款产品获“舌尖上的奥斯卡”大奖 用美味征服米其林大厨

日前，被誉为食品界“舌尖上的奥斯卡”的2020年美味大赛结果揭晓，伊利旗下26款产品获得“美味奖章”，其中安慕希高端畅饮系列产品更是斩获两枚三星奇味认证奖章，由此，伊利凭借产品的美味成为2020年度获奖数量多的食品企业。

美味大赛总部位于欧盟总部、世界美味之都比利时布鲁塞尔，该奖项以的评审团队、挑剔的选拔风格闻名于世，致力于评选出的产品并授予“美味奖章”，代表着世界美食和饮品美味的标准，受到企业的追捧，可口可乐等企业都曾获得这项荣誉。2020年，虽然爆发疫情，但企业参评热情不减，共有来自100多个国家的800多家企业携数千款产品参与了年度评鉴，200余位来自米其林大厨、首席品酒大师组成的评委团，在隐匿产品名称、品牌、来源等情况下，以客观、公正且的方法分别从印象、视觉、味觉、嗅觉和回味等五个维度上对产品进行评级打分，只有的产品才有可能被授予一星至三星的“美味奖章”，以其权威的公信力为来自的产品美味背书。

在2020年评鉴中夺得两枚三星奖章的伊利安慕希，便是其中的佼佼者。安慕希一词来源于希腊语“ambrosial”，用来形容特别的美味。安慕希选用的奶源全部来自优质牧场，蛋白质含量高出风味酸奶国家标准35%，制作过程不添加防腐剂、甜味剂和色素，健康、营养与口味兼顾，让其一面世便赢得大批消费者，现已成为年销售额突破200亿元的国内常温酸奶品牌。针对用户口味偏好研究以及消费趋势洞察，安慕希还在原味的基础上相继推出了蓝莓、香草、芒果、凤梨等不同味道的产品，不断俘获消费者的“芳心”。比如，利用大数据分析，伊利发现百香果成为水果界的“网红”，成为吃货们的“心头爱”，基于这一洞察，伊利打造了芒果&百香果口味的安慕希酸奶，这款创新产品一经推出就受到消费者的热捧，在这次评鉴大赛中也夺得三星奇味认证奖章。同样获得三星奖章认证的果肉型橙&凤梨口味也广受消费者好评。

此外，伊利金典、植选、畅意、金领冠等品牌产品也斩获了多枚“美味奖章”，这无疑是对伊利产品美味与品质的高度认可。作为健康食品领域的龙头企业，伊利始终坚持“以消费者为中心”，持续为消费者提供营养健康的产品和服务。为了“更懂”消费者，伊利整合500多万销售终端、10亿级消费者和数量庞大合作伙伴提供的信息，搭建了覆盖420个数据源、有效数据量级达到全网90%以上的大数据雷达平台，实时利用大数据洞察消费者深层次需求，并将这些需求与伊利产品研发有效结合，小到一根吸管，大到一款新产品的研发，无不着眼于更好地满足消费者个性化、差异化、多层次的需求，不断开发出满足不同消费者需求的高品质产品。比如，伊利曾经推出了一款“黄桃+燕麦”口味的酸奶，就是通过大数据分析，发现女性消费者在挑选酸奶时，既要营养美味又希望保持良好的身材，由此研发推出了水果与谷物组合的畅轻酸奶，其中黄桃让酸奶的口感更好、更营养，燕麦有很强的饱腹感同时含糖量低，有助于保持身材。这款产品上市以后深受消费者欢迎，后来伊利还陆续推出了“草莓+燕麦”、“芒果+燕麦”等口味，均得到了市场的广泛认可。

当前，随着人们消费升级和健康意识的提升，人们在追求合理膳食和营养结构的同时，对于口味的要求也不断提高。作为乳品行业的龙头和标杆，伊利将始终坚持以消费者为中心进行产品创新，为消费者提供更多“叫好又叫坐”的健康食品，朝着“成为值得信赖的健康食品提供者”的愿景大踏步迈进。