厦门和佐总经理会见到访的厦门中小在线及大界策略管理人员

7月13日，和佐食品总经理陈再和先生、佐佐食品王碧琼经理会见到访的中小在线总经理倪巍、中小在线蔡秀玲、李国荣以及大界策略张浩武运营官、大界策略陈来兴、颜回一行，就和佐发展、企业管理、企业目标及产品竞争力交换意见并回答来宾提问。

首先，陈经理向到访来宾介绍和佐产品及出口国。和佐食品成立于2008年，是一家规模较大，管理规范，技术先进，产品优良的专业生产果冻和糕点的休闲食品企业，年产量达上万吨。公司主要定位于健康休闲食品，具体的产品种类有：果冻、QQ糖、小蛋糕、水果沙拉、沙琪玛等休闲食品。

佐佐食品主要出口于欧美、日本、韩国、澳洲等高品质要求的发达国家。欧盟国家对果冻产品的配方有特殊要求，不能添加魔芋胶，而且还要求果冻的硬度和挺度不变，公司研发部门经过多次实验，终于攻克种种技术难关，最终产品获得欧盟客户的肯定，并签下长年订单。

接着，陈经理对于企业各个食品现状做了解析。

1、QQ糖市场：国际上泰国的联合利华做得最好，一年能卖20亿，国内旺仔做得最好。佐佐食品有意向和联合利华合作，陈再和总经理刚从泰国考察回来。

2、沙琪玛市场：市场上的传统的沙琪玛主要以甜的口味为主，佐佐食品现在推出低糖和咸味的沙琪玛，以对身体有益的荞麦为原材料。

3、蛋糕市场：驾于新鲜蛋糕的保质期问题和包装型蛋糕的口感问题，佐佐食品经过日本的深刻考察，采用了日本的健康配方并有日本专业技术人员配套进行指导操作研发出了“佐佐日式蛋糕”.即具备了新鲜蛋糕的口味，又克服了新鲜蛋糕的保质期问题，保质期可以达到六个月。新引进的生产设备和体系达到了生产药品GMP的标准。准备于8月份上市，包装已经设计完成。现今有原味、抹茶、巧克力和双色四种口味。

最后，陈总对于中小企业提出的问题做了简短回答。

中小企业：企业刚起步时的行业状况如何？采取什么样的措施让企业得以立足并发展壮大？

陈总：主要还是借助于质量和品质立足于市场，借助果冻条这一明星产品来提升企业的影响力和品牌知名度。

中小企业：贵司最大的竞争优势是什么？取得成绩最根本的原因是什么？

陈总：最大的竞争优势是质量、品质。现在我们是果冻标准制定委员会的成员之一，我们是果冻条行业是老大。果冻的定位会比较高，价位也会比较高，我们不喜欢打价格战，高付出就能得到高回报，这是定律。

中小企业：企业或品牌下一阶段的目标是什么？

陈总：未来企业比较倾向于天然营养产品，争取三、五年在海外上市。还有之前主要以国外市场为主，这两年开始准备在国内大范围推广，做好国内市场。

中小企业：对于品牌的推广有没什么想法？

陈总：品牌是企业最终的生命力，有了品牌，企业才能百年不衰！