乳品二厂沈荣骅：光明新品如期上市“定海神针”

沈荣骅是上海乳品二厂工程设备部主管，大家都亲切地叫他“沈工”,无论是新设备安装、节能技改、故障维修，他样样在行，被誉为工程设备部的定海神针。2010年的果汁无菌新生产线安装、2011年的植物乳酸菌饮品和糙米浆生产线改造，他和他的队伍都立下了汗马功劳。

二厂寸土寸金，车间空间十分紧凑，而2010年引进的新果汁生产线设备多，占地面积大，灌装间要求达到一万级标准，就需要对原果汁车间进行彻底改造。沈工和他的团队一头扎进车间，现场勘察调研，反复计算、讨论，拟定了旧果汁生产线搬迁和新果汁生产线最优化和合理的安装方案。原定安装工期为一个月，本就十分紧张，再加上由于运输途中的突发事件，设备定位比预计推迟了15天时间，沈荣骅同志顶住压力、排除万难，最终仅用了23天就将果汁生产线十几套设备全部安装完成，使得新果汁生产线能按时调试成功并投入生产。但他并没有满足于此，他又通过技术改造，将机器末段的无菌水回收用于前段的预冲洗，即保证了产品质量又节约了50%的无菌水。

2011年的植物乳酸菌饮品和糙米浆的新品上市计划紧锣密鼓，这是光明“突破百亿”的重点产品，沈工再次接过军令状，面对新产品新工艺，他一一接招。由于原有工艺设备的限制，需要对配料系统、发酵系统、CIP系统、消毒机等进行较大的改造。沈工表现出了高度的主人翁责任感，依托厂商和自行设计相结合，深思熟虑，环环相扣，所有工作都保证一次成功，终于保证了两个新品如期上市。

工厂设备系统有了像沈荣骅同志这样的技术力量为生产保驾护航，才有了“天天新鲜，滴滴精彩”的光明产品如约而至。2012年，他又在Q11保鲜牛奶灌装机的自主改机项目中不断攻关着，不断闪光着……