福建达利食品有限公司创办于1989年9月，是国内发展最快的食品制造企业之一。2002年被中国食品工业协会授予全国食品工业优秀龙头食品企业荣誉称号；2004年，经国家质量监督检验检疫总局和中国名牌战略推进委员会严格评价，达利园派类食品荣获中国名牌产品称号。
休闲食品被认为是21世纪的热点产品，已经风靡国际，中国食品业已进入休闲时代.
继运动鞋和服装之后，泉州食品业又成为众星闪耀的舞台。赵薇、许晴、郭晶晶、陈冠希、周杰伦、周迅等先后成为泉州休闲食品的品牌形象代言人。
上述名单的前五位明星属于该公司旗下可比克、达利园、好吃点三大品牌的形象代言人。
达利的董事长许世辉认为，对达利来说，起用多位明星实施立体代言是必须的战略选择，因为这是和休闲食品的特点相吻合的。许世辉很早就认识了休闲食品的时尚特质，他认为，休闲食品就是要走时尚路线，他说：休闲食品针对的消费人群是年轻一代，这一代人对时尚非常敏感。
2002年至2004年三年间，启动全方位广告宣传攻势，5个产品代言人，分别司职不同品类系列、不同口味风格的产品，使达利的知名度迅速攀升。在稳定的销售网络的支撑下，达利旗下三大品牌达利园、可比克、好吃点齐头并进，迅速崛起。
领悟食品休闲时代
泉州的食品工业可追溯到上个世纪70年代，最初以家庭作坊的形式生产季节性果蔬罐头和鱼皮花生、五香瓜子等。
上世纪90年代是泉州食品业发展的黄金时期，但进入21世纪后，泉州食品业遭遇了寒流。受食品消费风尚及食品安全等问题的影响，泉州食品的产业结构受到了市场的责难。许世辉注意到，风行一时的泉州的糖果、罐头、蜜饯等传统食品，受到了新鲜度需求的挑战，出于卫生问题的担心，罐头产品目前已经在退化；传统的蜜饯的制作工艺也受到了怀疑；至于糖果，仅用于春节、婚庆等，季节性强，需求面窄。
基于此，许世辉意识到，食品业应该顺应消费潮流，在产品结构的处理上寻求解决之道。在传统食品式微的过程中，许世辉看到了食品业的一个新时代---休闲食品时代正在到来。在如今都市人群里，很多人的办公桌、私家车或电脑旁都会出现一些休闲小食品，或充饥、或消遣，这种现象已是司空见惯。休闲食品被认为是21世纪的热点产品，已经风靡国际，食品的休闲化已成为一大趋势。
带动产区重新定位
达利在食品业的新风尚中找到了自己的产业支点。从2001年，达利提出了一个全新的产品概念：达利蛋黄派。从技术角度说，派实际上是一种工艺的名称，是指不添加防腐剂而能使夹心蛋糕的保质期达到1年的技术。这个概念到了达利手里，其内涵被空前扩大了，除了方形蛋糕，蛋黄派、巧克力派、果多派接连推出，在食品界掀起了一股派热。如今达利形成了达利园蛋黄派、巧克力派、果多派、方型蛋糕的超大生产规模，成为名副其实的中国派类食品大王。达利的另一个主打产品是膨化马铃薯产品。
达利的成功，带动了整个泉州食品业的重新定位。休闲已经成为目前泉州食品的主流格调。业内传说达利食品的年销售额早已超过10亿元，达利已经成为泉州食品行业的龙头。同时，也正因为泉州食品企业在休闲上找到了新空间，泉州食品企业在国内市场上重新崛起了。继广东和山东后，福建已成为中国第三个食品大省。就品牌而论，福建食品大有后来居上之势。
