依法治国是促进我国经济发展的重要保证，《中华人民共和国食品卫生法》颁布五年来，为保证食品卫生质量、提高人民生活水平、保障人们健康安全起到了巨大的作用。日前，卫生部、北京市卫生局、北京劲得钙保健品公司等单位联合举行了以“食品安全与经济发展”为主题的系列活动，来庆祝食品卫生法颁布五周年。
五年来，北京市的食品卫生状况有了很大的改善，卫生、洁净、营养的各类食品已步入寻常百姓家，已基本满足各类人群的需求。“食品卫生法”对约束、规范企业及从业人员的行为起到了重要的作用。多数食品生产、经营企业正步入一个良性循环。但也仍有个别企业及从业人员知法、犯法、钻法的空子，给社会及人们健康带来损害，造成极为不良的影响。
为保证首都人民食用卫生安全的食品，北京市卫生局依据“食品卫生法”本着扶优制劣的原则，将进一步加强对食品生产，经营企业的监督管理，建立推广好的食品生产经营典范。对劲得钙公司等一批一贯严格执行食品卫生法、在我国最早推行GMP管理、进行ISO9000国际标准认证的优秀企业的先进做法进行了推广；对可能造成食物中毒，食源性疾患的企业加强监督检查，依法进行管理，尤其对中小型餐饮业加强监督检查力度，对送餐企业严格按北京市送餐企业卫生规范进行审批和日常监督，对保健食品严格进行审批和管理，加强市场的抽检，特别对乳制品、豆制品、熟肉制品进行重点检查，对不符合国家卫生标准的食品加大处罚力度，并定期向社会公布，同时加强对从业人员的健康检查及管理，打击伪劣，不合格食品、消除隐患，规范市场行为，对群众反映的热点、难点问题进行专项重点整治，以维护消费者的利益和健康，促进首都经济发展，促使北京的食品生产、经营企业及食品的卫生接近或达到发达国家的水平，让人们食用更安全、卫生的食品。
