升级海带产业 海芝宝走出国门

据悉，3.11大地震给日本东北部农业和渔业造成的重创已成定局，特别是作为日本最大的海藻出产区福岛被彻底摧毁后，一时间使得海带等海藻食品在日本国内的市场供求严重不平衡。如此形势下，一些日本海洋食品企业开始在境外寻求市场外援,并首先把渴求的目光投向了中国，这对我国的海洋食品行业无疑是一个契机。

然而，日本在食品进口方面几近苛刻的行业标准，却又无情地令我们在这个节骨眼上恨铁不成钢.放眼整个中国，真正能与国际接轨的优秀海洋食品企业屈指可数，山东海之宝海洋科技有限公司（以下简称山东海之宝）是其中之一。据了解，此次到中国求援的日本富士水产株式会，首选合作商就是山东海之宝，该公司的深海小海带深加工产品因具备了质量过硬、食用便捷、安全无污染的国际品质标准而被日本企业一眼相中.

海之宝的产品之所以能领先同行达到国际品质，是因为其实现了海带产业的全面升级，具体而言，就是已完成了海带的深海养殖技术、深加工技术和冷链技术三个环节的工业化。

第一环节：深海养殖技术提升产业力量

我国几乎所有的海带养殖区都在近海弯，而近海出产的海带品种大多不具备良好的可食用性，不但口感硬、涩、腥，而且烹饪起来也比较麻烦，因此消费者往往是想吃又不愿意吃，这是阻碍我国海带产业发展的首要原因。

深海养殖技术的研发成功为我国的海带及海藻产业带来了转机，由山东海之宝公司与国外顶级海藻研发中心联合研发的深海养殖技术，可以培育出专供食用的深海小海带，这种海带新品种适合在外海急流养殖，不但没有污染，而且口感爽脆，非常好吃，更加迎合食品消费需求。

深海养殖技术不但为我们培育了好吃的深海小海带，更为山东海之宝赢得了市场先机。因为率先攻克了深海养殖技术，山东海之宝公司顺利地获得了国家政府首批的10万亩深海养殖海域的承包权，如果将其养殖能力全部释放，中国海带总产量将出现4成以上的增长。随着深海小海带市场局面的逐步打开，深海小海带的养殖将成为促进中国海水养殖业再次突进的一个基点。

第二环节：深加工提升产品附加值

由于意识、技术等方面限制，我国的海带产业一直徘徊在粗加工阶段，虽然中国的海带产量占了全世界的50%以上，却一直扮演着世界海带原料廉价供应商的角色。不过，这样的局面随着国内消费环境的改变和海带养殖、加工技术的进步已有所改观。

在改进了海带养殖技术、培育出全新的深海小海带的基础上，山东海之宝在生产工艺上采用了目前世界上最先进的海带烫煮生产线，从海带采摘进厂到成品包装出厂，本着卫生、新鲜、方便的生产理念来加工产品，消费者购买到的将是一个方便型的精致产品，而不再是一个原料型的廉价产品。

第三环节：冷链技术保障食品安全

如果说在2011年或者未来几年，有什么值得期待的新的食品科技潮流的话，当属冷链物流在食品工业中的应用。山东海之宝可谓极具战略眼光，从一开始就将自己的部分产品纳入了冷链系统，从采摘、到加工、贮藏、运输、分销和零售、直到消费者手中，各个环节严格操作，消费者在超市的冷鲜区可以买到最新鲜的海芝宝产品，不但吃得放心，而且食用起来也特别方便。

可以说，冷链系统在食品行业的广泛推广，不仅仅只是一个保证食品安全的手段，更代表着我国的食品产业从农业向工业转型的未来。而山东海之宝正因为领先完成了工业转型的三个环节，深海小海带才有机会走出国门，走上日本人的餐桌。