2009年2月19日，“福满星城，美食长沙——百年老店百位名厨创建长沙食品安全城暨福满星城主题美食节”在火宫殿总店举行启动仪式。此次美食节由长沙市商务局、长沙市餐饮行业协会主办，长沙饮食集团承办，旨在创建长沙食品安全城，拉动消费。市商务局副局长王红、行业指导处处长潘志勇，长沙市餐饮行业协会会长、长沙饮食集团董事长刘国初，长沙饮食集团公司总经理范命辉、工会主席欧阳亚娜、副总经理肖弘毅，长沙火宫殿有限公司总经理唐一帆以及湘菜大师许菊云等出席仪式。
王红局长在仪式发言中表示，活动有利于增强市民安全感和幸福感，有利于提升城市形象，有利于增强市民消费信心、拉动内需、扩大消费，是一件利国利民的大事。
刘国初会长强调，以“食品安全”为主题的美食节，要个性化积极参与，要集中体现名店大厨责任感和使命感，真正让老百姓吃得放心。
唐一帆总经理代表长沙餐饮业同行，在启动仪式上向社会各界庄严承诺：响应政府号召，响应协会倡议，做到诚信经营把“五关”、科学烹饪守“五不”，加强行业自律，严格内部管理，约束自我行为，绝不生产经营不安全的食品，树立起“放心餐饮”的行业品牌形象。
