《生活帮》重磅出击--探访“好当家”全程有机

“有事你说话，热心生活帮”--11月27日，山东电视生活频道大型民生民生新闻节目《生活帮》栏目组来到好当家，走进全国最大的海珍品养殖基地，探访原生态的海参养殖，一起了解海参从繁殖到走上餐桌的每一个环节，并就大家关心海参的质量安全以及如何鉴别优质淡干海参、糖干海参等有关问题进行采访和节目录制，公司副总经理李俊峰、销售公司副总经理董文栋陪同栏目组一行。

《生活帮》栏目是全国青年文明号、中国电视民生新闻十佳栏目、中国新闻界慈善大使，致力于打造民生新闻航母，每晚18:00-19:40播出。栏目组一行先后深入到天海湾育苗场、海参养殖场、展览中心、荣健食品有限公司海参加工车间等处，带观众朋友们近距离感受海参繁殖、捕捞、加工全过程，并邀请公司副总经理李俊峰等领导为大家答疑解惑。

随着现在人们生活水平的提高，对吃的东西也是越来越讲究了，海参作为一种高档食品，也是越来越受到人们的青睐，李俊峰副总经理介绍，好当家作为全国水产行业第一家上市公司，拥有围海养殖基地5万亩，全部采用只投苗不投饵的纯天然养殖模式，是全国水产养殖标准化示范区，形成了育苗-养殖-加工-销售于一体的完整产业链，从源头上把关，全程监控。经过权威部门检测，好当家刺参连续四年获得有机产品认证，确保消费者食用的每一只海参都安全、健康、营养。公司从首创“即食鲜海参”以来，已开发出针对居家、旅游、馈赠等不同消费需求的即食海参、高压海参、淡干海参等数十种海参系列产品。作为专注有机刺参的典范，好当家更有责任和义务规范和推动海参行业的持续健康发展，参与制定了海参行业多项国家标准，联合中国海洋大学等多家单位和院所发起并成立了海参产业技术创新联盟，进入国家试点。同时作为“好客山东”三珍品牌代表，入选“胶东刺参”质量保障联盟，坚持标准化生产、加工，不使用违规添加剂，形成完整的技术和质量管理追溯体系，保障海参产品质量安全，李俊峰副总经理希望通过影视明星蒋雯丽倾情代言和遍布全国的营销网络，让更多的消费者享受到天然优质的好当家有机刺参。

现在是秋冬进补的最佳时节，针对市场海参品牌鱼龙混杂、以次充好、价格差别很大等现象，很多消费者难以鉴别，食品研究所胡炜经理介绍，海参根据生长环境和颜色的不同，分为黑色、灰色等，当然白色海参很是罕见，好的海参一般参刺粗壮而挺拔，而且只有达到三年以上的海参才会有粗壮的刺，才会具有丰富的营养价值。现在海参市场假冒伪劣产品很多、花样百出，消费者可以通过看、摸、尝等简单的方法，从感观上加以辨认：一般先看颜色，如果加盐多的话表面就会泛盐，如果加糖过多的话就会发黑，正儿八经的海参颜色就是它的本色；除了观察海参的颜色，还可以用触摸的方式辅助鉴别，做过不同处理的海参手感会有不同，糖参表面发粘，用手掰一掰发软，正常的海参很硬，掰不动，用手一捏，很扎手。干海参有明确的国家的标准，按照泡发比例不同分为特级、一级、二级和三级，最低标准的三级干海参泡发后也应当是泡发前的十倍左右，所以泡发也是鉴别海参质量的有效方法。现在市面上的海参检测农残药残都符合标准的寥寥无几，有机产品的认证近几年很严格，每年检查，换不同的机构进行检测，路遥知马力日久见人心，只有经得起检测的产品才是好产品，所以，看有没有有机产品认证标志，也是鉴别海参最笨最有效的方法，因此大家在挑选海参的时候，不要贪图价格便宜，一定要选择大品牌、产业链完整、带有有机标志的海参产品。

最后，对于栏目组提出的关于白色海参和普通海参区别的问题，胡炜表示白色海参属于基因变异，虽然比较稀有，价格相对昂贵，但营养价值和普通海参相差无几，任何夸大白海参功效的说法，都是误导消费者。

本次《生活帮》到访，走进海参育苗车间，冒着零度气温乘船出海捕捞海参，深入海参加工车间直击海参加工过程，记录“好当家有机刺参”从育苗、捕捞再到生产、加工的全过程，教大家怎样鉴别海参优劣，也让消费者真正感受到好当家优质刺参放心、安全和健康，节目预计将在本月底《生活帮》栏目中陆续与大家见面。