近几年,岛城的海参店从原来的繁华街路开进了许多高档社区,街头的海参专卖店成了气候,贡参宝海参店的店员说,岛城以形成了一群“食参族”。
据退休的王女士介绍,她就是“食参族”的一员,在过去的3年来,她每天早上都会空腹吃一只海参当做早餐,坚持到现在,自我感觉身体状况越来越好,她认为,尽管吃海参在一些人眼中是很奢侈,但她认为每天花二三十元的海参消费是一种健康投资。在岛城,像王女士这样的“食参族”正在日益扩大,许多白领表示,海参已进入早餐食谱。
贡参宝营养专家指出,海参虽然营养价值很高,但并不是所有人群都适合吃海参,过量补参会导致蛋白质中毒,一般人每天吸收20多克蛋白质就足够了。所以,有对海参不是很了解的消费者,建议在营养师的指导下食用。