记者昨日从市食品药品监督管理局获悉，我市已出台《潜江市推进豆制品放心工程实施方案》，整顿和规范豆制品生产加工、流通和消费秩序，进一步提升豆制品安全水平。
方案规定，在食品生产环节，加强豆制品生产加工证照管理，严把准入关，全面开展豆制品生产加工行业调查摸底，制定豆制品生产加工行业标准，加强豆制品生产加工企业的日常监督和产品抽样检验，取缔一批不符合生产加工条件、豆制品质量标准的加工小作坊。
在食品流通环节，严格食品经营主体资格审查，查处无证、无照经营豆制品的行为，打击销售过期变质、假冒伪劣等不合格豆制品和扰乱食品市场秩序的行为。重点规范大型超市、中心农贸市场、连锁配送企业等销售豆制品的行为，强化进货渠道管理，严格执行索证索票制度，查处一批无正规来源的豆制品经营户。
在餐饮消费环节，重点整顿大中小学校(含托幼机构)食堂、大中型餐饮服务单位。查处采购、使用费正规渠道和不符合产品质量标准豆制品的行为，加强日常监管和抽样检查，严格进货查验和索证索票制度，严防不合格豆制品流向餐桌。
