蒙牛集团副总裁白瑛：因为专注所以专业

一个人沉迷于一项事业时，可以发现许多含英咀华的乐趣。对于蒙牛乳业集团副总裁白瑛来说，造好一杯牛奶，让牛奶滋养每个人的身心健康是他最沉醉的事业。作为中国乳业第一品牌的创业者之一，他是蒙牛“中国人每10杯牛奶中，有4杯是蒙牛牛奶”的主要贡献者之一，他高调做事低调为人的习性，让他一直甘当蒙牛的幕后英雄。

因为，他只顾沉迷于牛奶。从中国第一款高端牛奶特仑苏，到中国第一支专为儿童营养需求设计的未来星儿童牛奶，他像魔法师般，开创了多项中国乳业第一，带动中国乳业的产业升级。

利乐枕元老 与蒙牛共生共进

从利乐枕推广到带动团队的质量与管理创新，白瑛以“成功源自把每一件事做好”的信念，完成了从技术管理者到企业管理者的转变。

1999年，蒙牛创业之初，白瑛来到蒙牛公司第一个生产基地--哈尔滨绿乐尔公司，用很短的时间将蒙牛公司的生产技术及企业文化“移植”到绿乐尔，并与公司其他领导组织生产出蒙牛公司第一包利乐包纯牛奶。这一年的2月21日，中国第一袋利乐枕在蒙牛下线，蒙牛成为第一个开发利乐枕牛奶的中国企业。由此展开了蒙牛与利乐长达十余年的战略合作。

利乐枕的开发有利解决了中国的牛奶运输问题，开创了北奶南运的历史。蒙牛公司的液体奶生产开始创纪录地增长，白瑛也因在利乐枕液态奶开发研究中做出突出贡献、被内蒙古自治区政府授于科技进步三等奖；2004年10月，被授予首届内蒙古自治区科协西部开发突出贡献奖；2007年4月被内蒙古自治区授予2005--2006年度呼和浩特市劳动模范。

作为一名生产管理者，白瑛在生产工艺及车间管理方面倾注了大量心血，蒙牛建厂后最初的工艺改造就是在白瑛牵头下进行的，口味香浓的牛奶为蒙牛赢得了独有的市场份额。

在品质保障措施方面，白瑛牵头组建了GMP生产车间并建立了完整的GMP手册，这也是国内第一个GMP生产车间，标准化的操作方法为牛奶的优良品质提供了保证。紧接又率先实施了HACCP管理，对潜在的隐患起到了提前规避的作用，这在国内也属首次。在他带领下，不断追赶最先进的品质控制措施，目标就是100%的出厂合格率。他将车间质检人员的工资与终端产品的质量挂钩，让员工们做到了“视质量为生命”.在他的带领下，每次生产任务的完成，每种产品质量的提高，无不凝聚了这个团队的群体力量和智慧。

持续产品创新，推动乳业升级

因为专注所以专业，以特仑苏、未来星为代表的蒙牛液奶产品，以创新为核心，推动品质升级，开创乳业新的光荣与梦想。

2006年，白瑛任蒙牛常温液奶事业本部总经理。他与团队共同开发的3.3克天然乳蛋白作为高端奶的特仑苏，可谓集众多荣耀于一身，在世界乳业大会上代表中国一举夺得全球大奖，实现了中国乳业一个世纪以来零的突破，多次代表中国最高水准的牛奶服务众多国际盛会，如博鳌亚洲论坛、夏季达沃斯论坛、“国际两会”以及中国经济年会等。

与此同时，特仑苏开创了中国乳业市场全新的局面，并因此引领了近几年高端牛奶的消费潮流，也成为蒙牛乳业利润的主要贡献者。AC尼尔森数据显示，截至2009年10月，特仑苏在中国高端乳品市场的份额占比达到75%以上。

“未来星”也是白瑛团队创新细分的一个成功案例，作为中国诞生的第一款专门针对3岁以上儿童的纯牛奶，凭借专业的配方和丰富的营养素，蒙牛未来星自2008年开创以来一直保持着市场第一的品牌领先地位。2010年6月，在法国SIAL国际食品展中国子展SIAL CHINA 2010国际食品展中，未来星获得创新产品称号。

在蒙牛集团业务中，液奶已成为最核心业务与集团收入的主要来源。液奶团队自行开发的有助消化及肠道吸收的新养道系列，继续成为中高端功能奶的主打产品；未来星儿童奶推出了升级版本，进一步奠定了蒙牛在儿童奶市场的领跑地位；企业的明星产品特仑苏系列，继续以75%的市场份额占领高端市场。

据国家有关部门统计，蒙牛液态奶已经连续5年蝉联中国乳品市场占有率冠军。而这些业绩背后，正是以白瑛为代表的蒙牛人对创新的不倦追求。蒙牛投资12亿建立了世界先进水平的高科技乳品研究院暨高智能化生产基地，联合了英国剑桥、中科院、澳大利亚蒙纳士、丹麦科汉森等科研机构的顶尖科技，进一步增强了蒙牛乃至中国乳品行业的研发实力，让“中国创造”从这源源不断产生，从而看见乳业未来。

牛奶也公益 体育也“绿色”

“百年蒙牛强乳兴农”,在百年梦想的指引下，白瑛团队以“绿色”为乳业未来发展的核心，积极布局生态牧场，并以绿色为企业社会责任的关健，探索行业与企业可持续发展新模式。

随着中国乳业的发展，乳企之间的竞技赛更是升级，越发白热化，而奶源问题更是成为制约乳业可持续发展，决定乳企能否走上绿色发展道路的关键问题。几年前，蒙牛就开始布局生态草原，沼气发电项目也引起联合国的关注。目前，蒙牛万头牧场数量攀升至14个，未来还将陆续投资建成20-30座大型牧场。持续生态投资为企业的持续稳健发展以及中国乳品产业迅速升级打下了坚实基础。

从运动中发现“绿色”,也是白瑛的一个创举。2008年，“蒙牛绿色骑手 奔向北京”2008全国大型绿色公益自行车主题活动，开启绿色体育营销先河。以北京、上海、青岛、天津、秦皇岛、沈阳六大奥运城市为中心，开展大型骑手选拔活动，绿色骑手分别从五个奥运城市骑自行车奔向北京。白瑛在启动仪式上发言时指出：蒙牛把企业个体行为转化为社会环保公益力量凝聚的核心，唤起了更多人加入到建设2008“绿色中国”的行列，这是“体育”与“绿色”的双重营销，也标志着蒙牛开启了绿色体育营销的先河。

2009年，白瑛与美国篮球明星NBA纳什一起签署了“多喝奶、活多运动、更健康”的健康倡议，提倡公众尤其是青少年“多喝牛奶、多运动”,用健康体魄为梦想加分，将健康公益推向高潮。

“一个企业在其生命的历程中，为了适应不断改变的世界，必须准备改变自己的一切，但决不放弃自己的信念。”IBM的创始人托马斯。沃森的话，说出白瑛心底的梦想。为了做好一杯牛奶，必须不断的自我革命，自我更新。而蒙牛集团和常温液态奶团队，在白瑛的带领下，正以“一日千里”的速度，向着国际化的目标前进。