海南椰子去年减产又涨价，岛民惊叹之余，也令众多以椰子为原料的加工企业颇感压力。据了解，海南椰子的年产量在2亿个左右，而全岛每年仅用来加工的椰子需求量已达4亿个，供需缺口巨大。从同属热带的东南亚国家进口椰子成为一些企业解决原料短缺的应急举措。然而好景竟短，东南亚国家为本国经济长远考虑相继采取限制椰子出口的措施，国际椰价水涨船高，海南椰食品产业重困窘境，众多椰食品企业将何去何从？
椰子连年锐减，供需失调缺口大
近几年来，海南椰子产量缺口逐渐显现，从仅能够满足游客岛民的饮食所需以及岛内椰子食品加工企业的刚性需求到2011年的椰子产量骤降，给刚刚步上轨道的海南国际旅游岛实体经济发展一记重拳！椰子产量下降，鲜椰的收购价随即被扬高。3元一个的零售价是多年来本地人接受的心理价位，如今却已上涨至每个6、7元翻了一翻，令岛民既吃惊又无奈。企业的批量收购价也从2010年的每百个176元提高了近三成，涨幅明显。
据海南价格成本队调查结果显示：2011年海南椰子减产，源于罪魁祸首病虫害及强台风的双重作用。但与此同时，记者整理资料发现从2006年至今，海南椰子连年减产，除开自然气候带来的影响，椰农种植积极性不高、企业投资兴趣淡薄、政策扶持力度不够等隐蔽因素陆续浮出水面。
产业观察 春光领军众企转型节能高效
正当海南椰食品企业抓耳挠头寻找出路的时候，他们将目光投向了一个不仅没有因为椰产量骤减而犯愁，也没有因椰价攀升而大幅提高产品价格的响亮品牌，他就是-春光食品。
作为“海南第一手信”品牌的春光食品现占据岛内椰食品市场70%的份额。当被记者探及如何应对椰量减产价格暴涨这一挑战时，春光食品市场部负责人坦言原料上涨的压力是存在的，但创始人黄春光先生坚信一点：那就是守住春光食品的资源优势才是企业生存与发展的头号大事。春光十六载，从进行原料交易的食品企业雏形成长为一个响当当的明星品牌，一路走来，椰子原料供应依托于经营海南最大的东郊椰林，企业还鼓励果农多种植椰树，增加东郊椰林的椰产量。由此看来，面对本轮椰价暴涨企业可以说早已做好充足准备。
该位负责人还透露，椰林优势只能解决企业的一部分成本压力，其他原材料如白糖、PET粒子涨价，由汽油升价直接导致物流运输业成本的增加也给企业带来不小影响。但春光食品敢于迎难而上、无畏挑战，从2011年开始着手从提高生产效能、提升人员效率、自建物流仓、提升服务质量等方面多管齐下，以应对原材料上涨给企业带来的利润率下降问题。
作为海南食品企业的一哥，春光不单对海南椰子加工产业寄予厚望，还呼吁海南国际旅游岛建设需进一步提升本地实体经济的地位，促进其长远健康发展。引多国经济危机的历史为鉴，偏废实体经济等于对地区整体经济发展釜底抽薪。
观察产业现状，从推进海南国际旅游岛形象升级的大局着眼，以春光领军的海南椰食品产业转型的大势或将提前到来。
