阳春羊奶：中国羊奶产业“领头羊”

在中国乳业市场上，羊奶消费已经进入快速成长期。在中国羊奶产业的博兴过程中，根据地在潍坊的山东阳春羊奶乳业有限公司扮演了一个举足轻重的角色。

发展奶山羊养殖业，在调整潍坊农业产业结构的同时，还给西南山区农民致富注入了一剂强心剂；拓展“一只羊的产业链”,中国羊奶从一个模糊概念变成了一个朝阳产业；反哺社会，高高扛起的社会责任让阳春的路越走越宽……

奶源、质量、市场、研发、责任……解读快速成长道路上的这些关键词，中国羊奶产业领军企业--山东阳春羊奶乳业有限公司的成功密码豁然打开……

得奶源者得天下！

先奶源，后市场，奶源是阳春的根！

--董玉坤

纵观中国乳业的发展，成也奶源，败也奶源。企业发展，是“速度为王”还是“奶源为先”?面对这道选择题，深谙个中道理的山东阳春羊奶乳业有限公司董事长董玉坤选择了后者，旗帜鲜明地提出了“先奶源，后市场”.

“得奶源者得天下”.从打算进军中国羊奶产业的第一天起，阳春乳业就开始谋划自己的奶源。当时的董玉坤怎么也不会想到，自己的这次谋划竟与30年前山东省的一次谋划有着跨越时空的暗合。

其实，在山东发展奶山羊养殖业，有着得天独厚的产业基础。早在1979年7月，山东省革委会农业局、一轻局、商业局就在文登市（时称文登县）联合召开了全省奶山羊生产基地县会议。时任省委书记武开章参会并讲话，此次会议在当时的重要性由此可见一斑。

随后，山东省革委会农业局、一轻局、商业局又联合向国家农业部、轻工部、商业部上报了《关于报送山东省奶山羊生产基地建设规划的报告》。报告中对基地布局、生产规划、主要措施等都做了详尽说明。

“山东和山西、陕西都是奶山羊养殖大省，文登奶山羊、崂山奶山羊都很有名气，这个养殖基础就是那个时候打下的。有了这个基础，再有阳春的带动，潍坊必然会成为山东乃至全国奶山羊的一个聚集‘洼地.”中国畜牧兽医学会养羊分会常务理事、山东农业大学教授王建民告诉记者。

记者查阅《潍坊市畜牧业振兴规划（2011-2015年）》（潍政发〔2010〕50号）了解到，根据市场需求和资源分布，潍坊畜牧业发展重点支持“六大产业区”建设。其中，在高密、临朐、青州、昌乐、安丘等县市和寒亭、潍城、坊子等城乡结合部建立食草动物养殖区便是规划的一部分。

在和30年前的规划跨越时空暗合的同时，阳春乳业的奶源布局又和潍坊市当下的畜牧业规划契合在了一起，正可谓“上有传承，今又推动”,顺天应时。

问渠哪得清如许？为有源头活水来！从2008年开始，阳春乳业采用“公司+基地+合作社+养殖户+银行”的五位一体模式，已在潍坊及周边地市发展奶山羊合作社57个，养殖户5300多户，存栏奶山羊超过36万只。

2012年，是阳春乳业在奶源建设上斩获颇丰的又一个年头。2011年4月份开工建设并部分投入运营的安丘市柘山镇“10万只奶山羊养殖基地”的辐射带动能力已遍及整个潍坊南部地区；白浪河源头昌乐县鄌郚镇孟家峪村已经建成“家家户户养羊”的奶山羊村；……在安丘，在昌乐，在诸城，在临朐，在沂水，在平度……阳春乳业的奶源版图正在不断扩大。

2012年4月20日，中国奶业协会名誉会长、农业部原常务副部长刘成果在参观了阳春乳业的奶山羊养殖基地后对阳春乳业的做法赞扬有加：“牛奶出事’病根‘在奶源，阳春乳业建设自有奶源基地的做法是解决这一问题的有效办法。”

关键词：质量

“做奶就是做良心！”

做奶就是做良心，良心是不能打折的！

--董玉坤

后三聚氰胺时代的中国乳业市场，消费者把乳品质量安全看得比什么都重要。换言之，也就是谁的乳品质量安全可靠，谁就会赢得消费者，并最终赢得市场。阳春羊奶之所以成为市场赢家，是其狠抓产品质量安全的客观必然。

根据山东省质监局公布的结果，2011年4月1日前山东省通过乳制品生产许可重新审核企业名单中，山东阳春羊奶乳业有限公司是唯一一家上榜羊乳企业。

在阳春乳业，质量安全是“生命线”,也是“高压线”,没有人敢触碰。“做奶就是做良心，良心是不能打折的！”,在董玉坤不厌其烦的灌输下，这句话已经刻进了每一个阳春人的心里。质量安全意识已经成为阳春人的第一意识。

董玉坤告诉记者，确保羊奶质量安全，靠良心，更要靠严格的规章制度。阳春乳业通过盯紧奶源、盯紧运输、盯紧生产这“三个盯紧”最终成就了阳春羊奶的优良品质。

盯紧奶源。阳春乳业在潍坊及周边地市拥有36万只存栏奶山羊的固定奶源。饲料选配、科学喂养、机器挤奶等每一道工序，阳春乳业都精心指导，规范检测，有效监控。员工工作状况可跟踪，所有产品信息可查询，从源头上杜绝了质量安全问题的发生。

盯紧运输。为更好地监控送奶车辆，阳春乳业在所有送奶车都安装GPS,盯车、盯时、盯人，送奶车离开奶站监控之后，又进入下一步的运输监控，保证运输过程不出现任何纰漏。

盯紧生产。阳春乳业拥有两条国际一流水准的利乐无菌灌装生产线，原奶贮存、净乳、均质、杀菌、灌装等多个环节均制定了严格的质量和操作标准。全自动CIP清洗系统，能够满足羊奶在加工各环节的自动化数控清洗，无菌净化车间空气洁净度超过国家标准。阳春配备了原子吸收分光光度计、原子荧光光谱仪、高效液相色谱仪等多台套检验设备，实现了羊乳中铅、铬、汞、砷、三聚氰胺等物质的自行检验。

质量是阳春的生命线，正是基于这样的认识，阳春乳业不断提高生产设备装备水平，进口了大量检验仪器，实现了中国乳业的较高配置，同时不断把国际优秀企业的规范化生产及管理经验引入公司。

“做奶就是做良心！未来阳春还将加强质量安全风险监控体系建设，完善质量风险预警机制，研究分析原料与产品质量安全形势，通过强化过程监控、规范操作以及提高全员质量意识等手段，持续全面提升质量管理。”董玉坤表示。

有了质量安全的优质产品，随之而来的必然是市场的肯定。

关键词：市场

“’一只羊的产业链‘越拉越长”

如果“一只羊的产业链”做好了，将是一个无限大的市场。

--董玉坤

对很多乳品生产企业而言，春节销售战是一年中最重要的销售“战役”之一。销售见长，高兴都来不及。而面对销售火爆的春节羊奶市场，董玉坤却发起了愁。

“人家是卖得不好愁，我们是卖得好愁。现在又快过节了，我们的代理商好多直接把电话打给我，想让我通融通融能多拿货。他们的销量大，而我们的产能供应不上，你说急人不急人？”董玉坤有些无奈地告诉记者。

2009年3月28日，阳春羊奶正式上市，迄今为止还不到四年时间。可就是这短短四年时间，阳春羊奶系列产品已经销往全国18个省、直辖市和自治区。在其精耕细作的大山东市场，阳春羊奶的销售网络已延伸至所有大型商超。阳春乳业也已成长为山东省农业产业化重点龙头企业。

“这是一个潜力巨大的市场，整个市场感觉就像是一堆浇了汽油的干柴，遇到火星就一下子点燃了。”对于阳春羊奶这么快就在国内市场上“攻城略地”,董玉坤归结为市场潜力。

董玉坤坦言，刚开始做羊奶的时候，他的目标是先做成潍坊乳业的“老大”,然后再谋划全省乃至全国市场。可没想到的是，这个市场潜力太大，一做就做成了全国市场。早在2011年，阳春羊奶上市的第三个年头，阳春羊奶的销售收入就已超过亿元。

一石激起千层浪。阳春的快速崛起，犹如向刚刚起步的中国羊奶产业的大海中投入了一枚重磅炸弹，整个产业被迅速引爆。截至目前，国内大大小小的羊奶生产企业已达到三四十家，在中国，羊奶真正成为了一个实实在在的产业。

董玉坤并没有因为阳春羊奶已经成为中国液态羊奶领军品牌而沾沾自喜，而是把目光投向了更远的地方，开始谋划起了“一只羊的产业链”.“一只羊的产业链”,是指以阳春乳业已经运作成熟并且效益显着的奶山羊养殖与繁育、液态羊奶生产为主打，逐步向酸羊奶生产、羊奶粉生产、羊奶酪生产、羊胎盘素提取、羊肉精深加工、羊皮深加工、羊粪生态农业等相关“子产业”延伸的一条产业链。

羊奶呈弱碱性，正好与人的酸性体质形成中和，是最接近人奶的乳品。羊奶的营养远高于牛奶，在国际市场上，羊奶的生产和销售呈现强劲增长势头。随着我国羊奶脱膻技术的成熟应用，人们对羊奶营养价值的认同及人们消费结构、消费意识、消费观念的深刻变化，我国羊奶消费已经开始从导入期走向成长期，并最终进入爆发期。

“我们可以想一下，中国的乳业市场太大了，只要喝牛奶的人有一小部分人改喝羊奶，这就是一个大的不得了的市场。如果’一只羊的产业链‘做好了，以30万只产奶羊计算，这将是一个超过30亿的大市场。”董玉坤坚信，自己选择了一个“蓝海”产业，他不仅可以把“一只羊的产业链”做大做强，还可能通过羊奶为潍坊打造一张像潍坊风筝一样的亮丽城市名片。

关键词：研发

专家是阳春发展的“动力芯”

对阳春而言，专家就是宝贝，是阳春发展的“动力芯”!

--董玉坤

国务院食品安全办公室食品法规专家尚振法，农业部奶山羊研究室主任、西北农林大学教授曹斌云，陕西省奶山羊产业科技创新体系羊奶加工岗位科学家、陕西师范大学教授张富新，中国畜牧兽医学会养羊分会常务理事、山东农业大学教授王建民……2011年12月18日，在由阳春乳业主办的中国羊奶产业论坛上，这些国内业内顶尖专家悉数到位。

在董玉坤看来，对阳春发展而言，专家团队建设和奶源基地建设同等重要，奶源基地建设是根基，而专家团队则是智力支持。“对阳春而言，这些专家就是宝贝，是阳春发展的’动力芯‘.”董玉坤告诉记者。

2012年6月24日，作为阳春羊奶产业园的二期工程，山东省奶山羊工程研究院在位于坊子区的阳春羊奶产业园正式开建，山东农业大学教授、国家公益性（奶山羊）行业科研专项岗位专家王建民担任首任院长。专家认为，以奶山羊研究院建设为标志，阳春羊奶在中国羊奶产业的“领头羊”地位得以确立。

山东省奶山羊工程研究院是目前全国惟一一家奶山羊工程研究院，占地50亩，规划建设研发室、化验室、检测室、数据库、国际标准化生产车间、专家公寓等设施，将建成全国研发能力最强、标准化程度最高、集聚效应最好的产业科研“孵化器”.研究院是阳春羊奶发展的“动力芯”,将集聚起国内奶山羊研究领域的顶尖专家，围绕奶山羊繁育和养殖、羊奶系列产品的研发、“一只羊的产业链”的拓展等方面开展工作。

董玉坤告诉记者，产业发展，研发必须先行。阳春羊奶已经步入发展的快车道，必须“借脑发展”才能确保自己的“领头羊”地位。“奶山羊工程研究院将把国外引进的优质奶山羊品种和中国的优质奶山羊品种进行结合，开发出阳春羊奶的自有奶山羊品种’阳春奶山羊‘.专家们还将在’一只羊的产业链‘上下功夫，除了现有的奶山羊养殖与繁育、羊奶系列产品研发之外，还将为酸羊奶生产、羊奶粉生产、羊奶酪生产、羊胎盘素提取与加工、羊皮的无公害处理、羊肉的切割与精深加工等方面提供智力支持。”

关键词：责任

有责任心的企业才会长久！

“有责任心的企业才会长久，有责任心的企业家才会走得更远。”

--董玉坤

采访中，董玉坤跟记者谈起了一件往事，2011年的一天，他到昌乐县鄌郚镇的一个养殖基地走访养殖户，碰到一位放羊的老人。当董玉坤问老人养羊怎么样时，老人的回答竟是“比养儿强”:“儿子家里穷没钱给我花，养羊能换钱！”

那一刻，董玉坤感觉心像被别人使劲抓了一把，说不清是个啥滋味。也是从那一刻起，他更加懂得了通过奶山羊养殖带动山区农民致富的重要性。“阳春不仅要让老人自己养羊有钱花，还要让老人的儿子养羊有能力给老人钱花。”

作为市人大代表、市人大常委会农业与农村工作委员会委员，董玉坤已连续两年向大会提出了《关于支持我市西南部山区发展奶山羊养殖业强牧富民》的议案。

他在议案建议：根据市政府潍政发（2010）21号《关于加快推进现代畜牧业发展的实施意见》和市畜牧局潍牧发（2010）29号《关于南部山区现代畜牧业开发建设的指导意见》，立足潍坊市西南山区开发，充分发挥西南山区地域广阔、养殖资源丰富、污染小的生态资源环境优势，进一步拓宽农民群众的创收致富渠道，建议在我市西南部山区，大力发展以奶山羊养殖为主的现代生态养殖业，打造潍坊市奶山羊乳制品行业的品牌，促进和带动山区农民群众增收致富，使其更好地服务于全市现代经济和社会发展。

董玉坤敏锐地看到，现在的农村，年轻人都愿意往城里跑，哪怕到城里干建筑也不愿留在农村，通过考学出去的学生更不愿意回到农村，农村剩下的多是些老弱病残。年轻人为什么不愿意留在农村？一个很大的原因就是农村太穷。因为贫穷离开农村，那如果在农村也能致富呢？往深处一想，董玉坤就有了谱向。

从2011年起，阳春投入潍坊西南山区奶源建设的人力和物力骤然加大。以安丘柘山“10万只奶山羊养殖基地”为圆心，一个辐射潍坊西南山区的奶山羊养殖圈正在形成。在阳春搭建的这个致富舞台上，山区农民成了最大受益者。

“我就是要搭建一个适合农民创业的舞台，让农民通过养羊挣到钱，让农村走出去的大学生重回农村在这个舞台上实现自己的价值，让新农村焕发出新的生机和气象。”董玉坤说。

出身农家的董玉坤对农村有着深厚的感情，他把企业发展与农民养殖户的切身利益紧密联系在了一起。对于奶山羊养殖户，阳春给予资金、技术、管理等全方位的支持。对于优质养殖户，甚至直接纳入公司的统一管理体系，并给他们办理劳动保险，解决他们的后顾之忧。

栽下梧桐树，引来金凤凰，在阳春创业舞台的吸引下，很多农村出去的大学生也纷纷“非”转“农”,扎根农村，开始了自己农村创业的“阳春梦”.

董玉坤已习惯用数字说话。“一只羊一年可以给养殖户带来1500元的收入，如果36万只羊都进入产奶期，这就是5.4个亿；36万只羊，一只羊一年吃2亩地的玉米秸，这就是72万亩，一亩地我按120元的价格收购，单这一项就为农民增收8600万元，而且还解决了秸秆焚烧带来的环境污染和火灾危险。”

“没有发达畜牧业，就没有发达的农业。潍坊是农业大市，在农村大力发展奶山羊养殖业，不仅调整了农业产业产业结构，更重要的是探索出了一条带动农民特别是潍坊西南山区农民致富的有效道路。”潍坊市畜牧局一位负责人如是评价。

带动山区农民致富彰显着阳春乳业的社会责任心，热衷慈善事业也同样彰显着阳春的社会责任心。

2008年5月，汶川大地震，阳春乳业先后三次捐款捐物共计100多万元，给灾区同胞送去了爱心和温暖；

2009年11月，寿光籍归国留美博士后遇到困难，阳春乳业捐助15万元帮其解决生活困难；

2010年12月，阳春乳业与潍坊市慈善总会签约阳春乳业慈善基金2000万元，用于对坊子籍贫困学生的救助。签约现场还为坊子区12名贫困学生每人发放救助金1000元。

2011年1月，潍坊阳春乳业“爱心救助工程”正式启动，作为“爱心救助工程”的第一站，潍坊儿童福利院40多名不足1岁的“福娃”成为阳春乳业爱心救助的对象，喝上了阳春羊奶。

2012年4月，阳春乳业投资15万元，把临朐县沂山镇郝家河村一条臭水河变成了景观河；

……

像这样的例子不胜枚举，据不完全统计，近几年董玉坤累计捐赠2800多万元，体现了一个企业家强烈的社会责任感。羔羊跪乳说感恩，乌鸦反哺言报答，“感恩”和“责任”已经镌刻进了每一个阳春人的心里。我们有理由相信，这样一个懂得感恩，把社会责任高高扛起的企业，一定能够创造百年基业。