伊利：深挖乳酸菌本土化潜力

全球工业分析家（GIA）公司发布《益生菌：全球战略商业报告》，预测2015年全球益生菌市场价值将达到288亿美元。作为食品工业中的新成员，乳酸菌对人体健康的作用得到越来越多的重视，乳酸菌产业发展迅猛，在伊利等乳制品龙头企业的带动下，我国乳酸菌产业连续3年增长率在25%以上，并预期在未来保持高速增长。

伊利股份2013年财报显示，在活性乳酸菌饮料品类中，以每益添为代表的伊利乳酸菌饮料系列增幅近120%,几乎是品类增速的3倍，带动伊利低温产品的整体业务提升。每益添的销量更是进行着飞跃式增长，达到惊人的247.85%.

据介绍，“每益添”是伊利集团研发中心与全球活性乳酸菌领域的佼佼者丹尼斯克公司联合研发的高端活性乳酸菌系列饮品，活性乳酸菌与膳食纤维双重助消化，在体内形成更高速的“快消化”动力，快速消化身体负担，帮助消化、促进健康。除与丹尼斯克公司联合推出“每益添”外，最近推出的安慕希希腊酸奶，特别甄选希腊雅典农业大学研制菌种，与牛奶发酵而成，由于口感浓郁、营养丰富而深受消费者喜爱。

在无比重要的产学研结合方面，伊利集团等龙头企业表现卓着，通过大力推进乳酸菌产品研发和科技成果转化，具有自主知识产权的菌种、发酵剂、制剂及乳制品已经渐渐市场化啦，这直接推动了我国的乳酸菌产业创新体系形成。

另外，关于乳酸菌的工艺技术和产品研发，伊利也在不断的进行着探索。如，它与国内外多家科研单位进行密切的交流与合作。在今年2月，伊利欧洲研发中心启动，联手欧洲生命科学领域的顶尖学府瓦赫宁根大学，与欧洲“食品谷”15000多名研发人员一起，共同打造背靠荷兰、面向欧洲的研发实体。

有食品专家分析指出，标准与法规的完善、肠道微生态的研究、食品安全的过程控制、乳酸菌与健康知识的科学普及、企业带动的科技成果的转化等基础性保障体系的搭建为中国乳制品企业提供了保障。作为中国乳制品行业的领导者，伊利非常重视乳酸菌产品研发和技术推广，以消费者需求为动力，在乳酸菌创新研究上讲究“本土化”,每益添、安慕希作为本土化的标志，已经赢得了消费者的认可，相信在未来的发展中，伊利还将继续深挖乳酸菌本土化潜力，打造出中国市场的乳酸菌拳头产品。