液体海参：只用真材实料做产品

在山东圣洲海洋生物科技股份有限公司的展厅前，一位精神矍铄的老人正在聚精会神地看液体海参产品，还不时地向工作人员提问。经了解，这位老人姓于，从市级机关退休，今年已经78岁了，身体非常健康。于老的健康身体一方面来源于他平时的锻炼，另一个方面，也来自于海参的营养。我每天都吃，基本一天一个。于老说，买海参最看重的营养价值，液体海参营养破坏少，吸收好，他对圣洲公司生产的液体海参很感兴趣。

喝一支液体海参，其营养相当于吃三只活海参、十只干海参。鞠强总经理介绍，他们是全国最大的液体海参生产基地。每年，都有5万多人次的用户来这里参观。据了解，他们挑选海参很严格，活海参验收车间必须使用无污染环境下自然生长的海参，不能投放海参饲料，更不能用生长激素和抗生素等，生长期必须达到3年以上，必须是鲜活的。一是看大小，太小的生长期不够，不能用。二是看生长的环境，小池子养殖的海参不能使用。小池子生长的海参通过看颜色和刺，肉眼就能分辨，海参的刺比较长、尖、密、颜色均匀、体型细长的都是小池子养殖的海参；而没有投放饲料自然生长的海参的刺，较短粗、稀疏，颜色各种各样。三是进行仪器检测，在显微镜下观察肉质颜色、结实程度。颜色不正的生长环境较差，肉质不结实的是人工催熟的，生长期短，肯定喂过饲料。我们只用真材实料做产品。鞠强说。

海参有其神奇的营养价值，自古就被誉为海洋八珍之首。然而，我们过去的一些吃法，如蒸、煮等，会造成最有价值的活性物质被破坏和大量流失。如何将这些营养保存呢？鞠强说，他们公司有一项独门绝技控制酶解技术。该技术可以发挥海参的全态营养效果，使其营养成分和活性物质全部保留下来，使海参变成真真正正的液体海参。据相关研究数据表明，液体海参可消化吸收率可达99.2%,其有效成分可以很容易地进入人体毛细血管，被身体吸收。这一技术填补了国内外该领域的空白。喝一支液体海参，其营养相当于吃三只活海参、十只干海参。鞠强指出。