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为了更好地贯彻"禁铝令",维护市民的饮食安全，市食品药品监督管理局加大监管力度实施严管严惩严检，采取对面制品的铝成分抽检的主要措施，积极开展非法添加含铝食品添加剂专项整治工作。
国家卫计委等5部门联合发布"禁铝令"《关于调整含铝食品添加剂使用规定的公告》，对含铝食品添加剂的使用做出了重大调整，从2014年7月1日开始，三种含铝的食品添加剂（酸性磷酸铝钠、硅铝酸钠和辛烯基琥珀酸铝淀粉）不能再用于食品加工和生产；小麦粉及其制品（除油炸面制品、挂浆用的面糊、裹粉、煎炸粉外）不能添加含铝膨松剂（硫酸铝钾和硫酸铝铵）；膨化食品中不再允许使用任何含铝添加剂。为了更好地贯彻"禁铝令",市食品药品监督管理局加大监管力度，实施严管严惩严检，采取对面制品的铝成分抽检等多项举措，积极开展非法添加含铝添加剂专项整治工作。一是严格管理食品添加剂经营者，通过印发科普宣传单的形式加大对"禁铝令"的相关规定的宣传，督促其依法、规范经营；二是严格开展面制品的铝成分抽检工作。目前已对8家面包房、馒头房、面制品超市加工点及机关企事业食堂开展监督抽检，共抽取24个样品并已送检。此项工作正在进行中。
下一步将严惩面包房、馒头房等滥用含铝添加剂行为。对于检测出不符合"禁铝令"要求的食品经营者，市食品药品监管部门将依法依规严肃处理。
