营口市食品药品监督管理局与市教育局联合召开学校食堂食品安全工作会议

为做好秋季开学后的食品安全工作，提升学校和托幼机构食品安全意识，严格落实校园食品安全责任，8月29日，市食品药品监督管理局与市教育局联合召开了学校食堂食品安全工作会议。70余名学校托幼机构负责人和食品安全监督员参加了会议。

会议通报了上半年食品药品监管部门对全市学校食堂食品安全监督检查情况，分析了易造成食品安全事故的风险高发因素和环节，指出下一步整改措施。

会议强调：学校食堂食品安全不仅直接关系到学校广大师生的身体健康和教学秩序，更关系到社会的和谐与稳定。各级领导、工作人员必须提高认识，从讲政治、构建和谐平安新营口角度，落实好防范食品安全事故发生的防控措施。各类学校要严格落实学校校长食品安全责任制，强化第一责任人意识，明确岗位责任，严格落实各项管理制度。必须加大监督检查和查处力度，对存在严重食品安全隐患、易发生事故的学校，要严格监督，督促整改，整改不到位，达不到标准要加大处罚力度，坚决杜绝群体性食品安全事故发生，确保学校食堂食品安全。

会议要求：一是落实落实学校食堂食品安全责任制。食品药品监管部门加强对学校食堂食品安全责任制落实情况的监督和指导，教育行政部门将学校食堂食品安全纳入校长考核内容；二是建立校园周边学生小饭桌、托管班餐饮服务备案制。对符合备案条件的，予以备案，并由学校在学校门前公示板予以公示，供学生家长选择，接收社会监督；对不符合备案条件的，不得向学生供餐；三是强化落实学校食堂消毒与分餐制。学校食堂学生餐具一律使用可高温消毒的不锈钢餐具（除筷子），食堂不具备标准备餐条件的，须使用不锈钢保温用具，餐具须用专用蒸饭车消毒，不锈钢保温用具须用化学消毒或高温消毒；四是加强餐饮服务食品安全管理人员培训。食品药品监管部门定期对学校校长、食堂食品安全管理人员，小饭桌、托管班负责人（业主）和主要操作人员开展法律法规和食品安全知识培训，提高法律意识、责任意识和安全意识。