遵义食药监局开展专项整治行动 确保遵义会议80周年纪念活动食品安全

遵义会议召开80周年纪念活动来临之际，为切实保障食品安全监管工作，遵义食药监局制定了《遵义会议召开80周年纪念活动食品安全保障工作方案》，对食品安全专项整治工作进行了部署，重点对“三区一县”食品生产、流通、餐饮环节食品安全隐患进行排查。

2015年1月12日－13日，专项整治行动在“三区一县”同时开展，采取市、县（区）两级联合检查整治的方式进行，市局各分管领导带队成立了4个督导检查组，分别与“三区一县”市场监管局配合开展整治工作。重点对红花岗区老城、丁字口片区，汇川区人民路、广珠路片区，遵义县马家湾、南白镇、乌江镇，新蒲新区大学城等区域的农贸市场、超市、餐饮服务单位、学校食堂等进行了集中整治。

检查组通过现场检查和资料查阅，重点查找出四个方面的问题：一是部分经营者法律意识不强，未按要求悬挂经营许可证、健康证明等；二是部分经营者未按要求建立进销货台帐，索证索票资料不完整；三是从业人员培训制度落实不好；四是卫生制度落实不到位，部分餐饮单位“三防”设施不全，消毒意识不强。

针对检查中发现的问题，市局督导检查组要求各地市场监管局做好三个方面的工作：一是加大对餐饮服务单位的检查力度，全力排查餐饮安全隐患；二是完善检查文书，对未获得经营许可证的责令停业，对不符合卫生要求的下达责令整改通知书，限期整改并进行后期追踪；三是加强活动期间的应急值守和信息上报工作，切实履行工作职责，确保食品安全。