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11月30日,中国“中华节气”列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录。“中华节气”是中华民族独创的文化遗产,综合了天文、物候、农业气象的经验,是中国传统历法体系及相关实践活动的重要组成部分,在国际气象界被誉为“中国第五大发明”。它不仅与中华传统文化中的饮食、习俗、诗词曲赋、农事、祭祀、中医、养生、书画、艺术等内容密切相关,而且“中华节气菜”反应的时令、气候、物候在一年中的变化及相互作用,蕴含了中国人尊重自然、顺应自然规律的理念。它所体现的中国传统宇宙观、世界观和生命观,是对于自然宇宙观察与体认的结果,是人与自然和谐互动中对生命节律的深刻洞察。
中国华夏文化遗产基金会(以下简称基金会)其业务主管单位为中华人民共和国文化部,2007年8月28日在中华人民共和国民政部登记注册,是具备在海内外募集资金的全国性公募基金会。基金会的权力机构是由社会各界热心文化遗产保护事业的代表和主要捐赠人组成的理事会。基金会理事会拥有丰富的市场运作经验,接受政府有关部门、捐赠人和社会公众的全面监督,秉承“取之于民,用之于民,造福人类”的原则,通过广泛而严格的资金募集和使用,促进中外文化遗产保护领域的合作与交流,不断推动中国文化遗产保护事业的发展。
2018年5月29日,世界中餐业联合会、益海嘉里食品营销有限公司及北京市文化创意产业发展服务有限公司共襄盛举见证了“中国华夏文化遗产基金会中华饮食文化专项基金”的成立,挑起对餐饮文化的责任担当。希望通过不断的宣传推广,让中餐的饮食文化得到提升,促进中餐繁荣,扩大中餐在世界的美誉度。
中国华夏文化遗产基金会中华饮食文化专项基金中华节气菜标识组委会(以下简称:中华节气菜标识组委会)现面向全球征集“中华节气菜”标识系统设计方案。中华饮食文化专项基金衷心欢迎和邀请有志于参与“中华节气菜”标识系统设计的自然人、法人和其他组织(以下统称“应征人”,自然人、法人和其他组织之间可以组合形式作为应征人)参与本次征集活动,充分利用中华民族丰富的食材,风俗以传统文化为主题,以现代设计为手段,以文化传承与融入当代饮食特点为目标,创作出便于推广、应用的设计作品。
中华民族有着源远流长的中华饮食文化,大江南北不同的节气,老百姓有着不同的饮食习惯,如何结合新时代的环境和消费特点,规范具有鲜明民族特点和文化特点的中华节气菜标识系统,形成中华节气菜特有的文化传播符号,将增强全世界对它的文化认同与品牌识别度,提升中餐繁荣的国际影响力和关注度。