河南省食品药品监督管理局召开全省高校食堂餐饮安全工作现场会

12月25日上午，省食品药品监督管理局联合省政府食品安全办、省教育厅、省卫生厅，在河南财经政法大学召开了全省高等学校食堂餐饮安全工作现场会，省食品药品监督管理局副局长、省政府食品安全办副主任张红林主持会议，省食品药品监督管理局巡视员孟宪飞、省教育厅副厅长任峰出席会议并讲话，河南财经政法大学、河南理工大学交流了学校食堂餐饮安全管理工作经验，全省127所高等学校和各省辖市、省直管试点县（市）有关部门负责人参加会议。

会议强调各有关部门要进一步做好高校食堂餐饮食品安全工作。各高等院校要切实承担起餐饮食品安全的第一责任，建立健全制度和机制，加大资金投入，完善学校食堂基础设施，积极探索创新科学有效的管理模式，确保学校食堂原料采购、餐饮加工、供应、贮存、分餐等关键环节安全可控，打造放心的餐饮安全环境。各级食品药品监管部门要认真落实监管责任，严格学校食堂许可管理，强化监督检查，指导学校食堂大力开展“透明厨房”活动，督促学校食堂严格执行《餐饮服务食品安全操作规范》，依法严查违法违规行为。同时，要进一步构建地方政府负总责、学校负首要责任、监管部门各负其责的食品安全责任体系，学校、教育部门、食品药品监管部门、卫生行政部门要加强沟通协作，同心协力，把高校食堂餐饮安全工作做深、做细、做严、做实，不断提高高校食堂餐饮食品安全保障水平。