瓶装饮料如何选购 别被“外表”所忽悠

夏季到了，饮料成为了消费者最不可缺的消费品，在一家大型连锁超市内，记者看到货架上摆满了玲琅满目的饮料，超市工作人员告诉记者，除了矿泉水、苏打水这类传统饮料比较畅销外，很多人在选购时也会选择无糖型的碳酸饮料，或者糖分较高的芒果汁和蓝莓汁。

汇通超市柏香林店食品系主管毛春容向我们说道：“很多是选择味道，很少有人去注重去看配料，现在新品出来都是广告打得比较火，大家注重去看广告了，去尝试一下，很少有人注重选择看配料表。”

饮料因为成分的不同，所含的能量和添加剂也不同。很多市民在选购饮料时只注重口感和味道，对于饮料的成分并不太关心。

宋女士说：“ 没有注意(成分)， 一般喝习惯了的买那种饮料。”

彭女士说：“一般都选口感，一般没有(看成分)，反正是看什么口味可以了， 一般喝脉动这些。”

陈女士说：“ 成分，这个还(关注)比较少，反正是反映比较好的自己比较爱买。”

为了增强口感，饮料中一般会添加甜味剂。因此，市民看到标签显示“无糖”的饮料并非无糖。其实以一瓶300毫升的无糖饮料计算，其实是含有约1.5克 的糖。同时，标签显示“低糖”的饮料，指每百克或每百毫升饮料中含糖或碳水化合物不超过5克，标准比“无糖”放宽了10倍。市民购买时除了看标签，还得注 意营养成分表中糖的含量。

西南医科大学附属医院营养科营养医师张泽宇说道：“比如乳饮料来说，一般都是复原乳，是用乳粉复原成液态奶的，如果是要在口味上面调的醇正的话，因为 本来益生菌在里面要发酵 会呈现酸味，为了平衡酸味，口感上比较好，肯定要加糖，所以厂商主打，低糖、无糖，可以看成分表，一般来说在碳水化合物这一栏，因为饮料里面主要的碳水化 合物是糖分，没有其他东西。如果看它的含量过高 (标注)三四十克，四五十克这种，其实糖分非常高了，尽量避免选择。”

那么，我们应该怎样看食品标签呢?按相关法规要求，用量的原料应当排在位，最少的原料排在末位。厂商必须清楚标注所有的食品添加剂，且要放在 食品添加剂一词的后面，让消费者明白。如果在成分中出现特殊名字如柠檬黄、胭脂红等，一般是色素;看到带味道的词汇，如甜蜜素、阿斯巴甜、甜菊糖等，肯定 是甜味剂;看到带胶的词汇通常是增稠剂、凝胶剂和稳定剂等。

在夏季不少市民也会选择饮用纯果汁，在他们看来，纯正的水果果汁，不仅营养丰富，同时也避免了摄入添加剂。可是大家知道吗?其实这样的果汁也很容易造成人体能量超标。

张泽宇医师也向我们说道：“我们在平时榨汁的时候都能够看出来，一个水果是榨不了多少汁的，但是它主要的能量，糖分都在里面，所以说，如果一杯(果 汁)饮料喝下去的话相当于同时吃了好几个水果，能量容易超标。但是如果是直接吃水果的话，里面还含了一些有益的成分在里面，比如纤维素、膳食纤维、一些植 物化学物、花青素、类黄酮 (喝果汁的话)，这些东西是得不到补充的，而且饱腹感也不强，所以我们建议喝白开水是的。”

其实还需要提醒大家的是，医生也不建议在日常生活中把运动型饮料当作普通饮料来饮用， 因为其能量高，过度饮用后人体摄取的水溶性维生素也容易造成过量。