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虾线能吃吗,如何去除虾线?

食品饮料新闻资讯 | 2016-09-02 17:22:11 By 贺小坏 阅读(883)
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虾线,顾名思义是在虾的背部像一条线的东西。那么,虾线能吃吗,如何去除虾线?

在做虾的时候有和多种吃法,如果是白蒸和酒闷的时候要去掉虾线,因为虾线中含有比较苦的物质,这两种做法会让虾的鲜美味道失去一些,但是如果是爆炒或者麻辣的话没必要了,因为本身这两种做法会放大量的调料,虾线的味道也吃不出来了。

那么日常生活中我们如果去除虾线呢?

首先我们要准备的是牙签,一手拿虾,一手拿牙签轻轻向外挑虾线会挑出,挑的结果一般是靠近虾头一边的虾线会先挑出来,慢慢用手拽虾线,虾线靠近尾部的一端会全部拉出来,处理过虾干净看着很清爽。

虾线

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行业分类:食品 | 核心内容:虾线
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