花蛤是什么 花蛤怎么洗

很多人对花蛤不太了解， 其实花蛤是我们所说的蛤蜊，也称之为花甲。生活中，有很多人喜欢吃炒花蛤，但小编口味较淡，吃不了这么“重口味”的食物，不过，据说是很美味的。小编虽然不喜欢吃，但是还是有义务为广大吃货服务的。我们来为大家讲讲花蛤是什么以及花蛤的清洗方法。

花蛤是什么：

花蛤是贝壳类海产品，广泛分布在中国南北海区，它生长迅速，养殖周期短，适应性强（广温、广盐、广分布），离水存活时间长，是一种适合于人工高密度养殖的优良贝类，是中国四大养殖贝类之一。

花蛤怎么洗：

1、先把花蛤用清水淘洗几遍，直到水不发浑为止。然后，以十斤水四两盐的比例兑好盐水，这里的盐可以用食用盐，但用海盐效果更好，可以跟小贩要一点。（泡水后30-40分钟后观察一下。如果它的贝壳盖是否有微微张开，如果紧闭不开的蛤蜊拿起来摇一摇，发出声响的表示已经是死蛤蜊了）

2、等盐粒完全溶解后，将花蛤倒入，水要没过花蛤。然后再水里加入几滴食用油，用筷子搅开。半小时后蛤蛎会伸出舌头四处喷水了，大约2个小时后，蛤蜊体内的泥沙吐得很干净了。

花蛤是什么，花蛤怎么洗，为大家介绍完了。如此美味，交给广大吃货吧，小编是没这个福气啦！