卡夫亨氏迎来重大改革

风靡一个世纪的热狗产品工厂关门让人们十分愕然，奥斯卡梅尔热狗工厂的关闭也反映了肉类加工业的问题很大，更说明目前已将卡夫亨氏、百威、汉堡王等美国标志性食品收至麾下的3G私募股权投资公司，在努力打造全球食品饮料产业集群的艰难历程中，正寻求重大变革。

3G私募股权投资公司起源于巴西，早在2013年获得沃伦·巴菲特的可观融资，一举收购了亨氏并将其私有化；2015年，这家公司更进一步收购卡夫公司，并将卡夫亨氏合并，其中沃伦·巴菲特的伯克希尔·哈撒韦公司拥有27%股权，3G公司则占24%股权。在该公司，巴菲特不过以轻微优势成为股东，并在董事会占据三席而已，他很乐意让3G公司掌控卡夫亨氏，甚至在收购卡夫公司之前公开承认，亨氏交由3G公司管理要胜于他。

巴菲特之所以认可3G公司的管理模式，是因为后者一直在寻求并购全球食品业，其管理核心是精英管理，即每名员工每天都要证明自己的存在价值。这对于业绩良好的员工可谓大好事，因为在古板的老牌食品公司里，3G的管理方式代表一种闻所未闻的创新和实干精神。比如，重用能干的年轻管理者而不过分看重资历，像卡夫亨氏目前的首席执行官贝尔·纳多·希斯，今年才46岁，2010年3G收购汉堡王后，希斯成为这一标志性食品公司的首席执行官，2013年又成为亨氏的，今年接棒卡夫亨氏后，短短几年，连升三级。与此同时，表现欠佳者大多遭解雇。

3G资本还对卡夫亨氏公司的年度预算进行苛刻评估，并毫不留情地削减无谓的开支。毕竟，无论希斯还是卡夫亨氏的其他高管均为3G公司合作伙伴。他们自身的投资收益情况与公司运营好坏密切相关，因而很难在管理中感情用事，这或许最终促成卡夫亨氏决定关闭奥斯卡梅尔热狗工厂。现实情况是，人人皆知那家工厂早该关门，但在3G接手卡夫之前，卡夫公司因感情用事，无法下定决心关厂，这种情绪化管理最终被3G公司叫停，瑞士信贷分析师罗伯特·莫斯考认为，3G公司帮助卡夫公司摆脱了情绪化管理的顽疾。

如今3G公司的这一理性管理哲学已贯穿卡夫亨氏公司上上下下。无论任免高管、削减开支还是宣布关厂决定，均像“闪电战”般瞬间兑现，其在管理中也凸显出私募股权公司的特质。

1989年成立于巴西的3G公司由雷曼和另外两位伙伴共同创建，旗下包括诸多知名食品和饮料企业，不同于其他私募股权公司时时筹划如何在短期内全身而退，雷曼及其伙伴往往会历经数十年专注于所收购企业的经营管理。