盐津铺子中小板挂牌上市

中国传统特色小吃盐津铺子食品在深圳证券交易所中小板挂牌上市，成为“中国零食自主制造股”。

盐津铺子董事长张学武表示，经过12年的发展，盐津铺子在原料配方、生产工艺、技术设备、质量标准、产品质量、品牌信誉方面达到行业领先水平，进驻沃尔玛、家乐福、麦德龙、大润发、华润万家、步步高等国际国内大型连锁商超，成为我国有影响力、产品品类齐全的小品类休闲食品企业之一。

自主生产严控食品安全

盐津铺子主要生产休闲豆制品、凉果蜜饯、坚果炒货、休闲素食、休闲肉制品五大类近百种产品。

据介绍，盐津铺子建立了自有生产车间，拥有先进的生产设备，主要产品均为自主生产。随着公司实力增强、产能扩张，盐津铺子将逐步实现完全自主生产。在生产过程中，对各个生产环节中关乎食品安全的关键节点进行系统分析、重点控制。

盐津铺子董事长张学武表示，食品通过自主生产最放心，食品安全环节更易于控制，公司致力于将盐津铺子打造成集生产、加工、研发、销售于一体的综合型企业。据悉，自2005年果干蜜饯工厂建立以来，公司快速成长，截至2016年，公司销售额突破约6.7亿。

目前盐津铺子已形成源头控制、自主生产、产品溯源为核心的食品安全优势，实现对采购、生产、销售三个环节的食品安全保障。

相关负责人表示，公司注重研发，建立了以市场需求为导向的高效率研发体系。通过自主研发和技术革新，获得9项实用新型专利，改良多个产品的传统配方，设计改造食品生产线，推进生产的现代化、自动化，提高小品类休闲食品的生产效率、产品质量和食品安全性。

此外，在生产全过程对每个工序进行三级管控，质量检查、按标准操作、交下一道工序前再检查。成品合格出厂，每批次产品经过公司检测中心检验，或委托第三方机构定期检验。产品上市销售还要经过再次检查。