避免消费者误解 豆奶不能使用“奶”字

正如鱼香肉丝中没有鱼，老婆饼里没有老婆，植物奶酪当然不是真正的奶制品。所以，为了避免给消费者造成误解，欧盟在一个案件中宣判，纯植物基产品禁用乳制品名称。

近年来，植物性饮品在全球呈现上升趋势。根据相关数据，2015年此类产品的全球销售额达到210亿美元，是2009 年的2倍多。可口可乐旗下美汁源最近还宣布推出一款名为“植场新人”的植物蛋白饮料，这都可以归因于健康饮食、素食的潮流。

但位于卢森堡的欧盟法院近日宣布，纯植物产品原则上不能以“牛奶”、“奶油”、“黄油”、“奶酪”或“酸奶”等名义进行销售，即使这些产品上附有澄清或描述性的信息，表明是植物来源。

因为在欧洲，乳制品术语是受到欧盟法规1308/2013的保护。

植物奶酪并不是奶酪

这个结论来自于Verband Sozialer Wettbewerb eV与德国公司TofuTown.com GmbH之间案件的一次判决。

TofuTown是一家生产和分销素食食品的公司，主要以“Soyatoo豆腐黄油”、“植物奶酪”、“素食奶酪”等名称来进行推广植物基产品。

Verband Sozialer Wettbewerb是一个德国协会，专门打击不正当竞争。该协会认为，用此类名称销售产品违反了欧盟关于牛奶和奶制品命名的立法规定。因此，它将TofuTown起诉至Landgericht(德国特里尔地区法院)，要求对TofuTown采取禁令。

然而，TofuTown表示，其广告并没有违反相关立法。它认为近年来消费者对这些名称的理解发生了很大的变化，而且在使用黄油或奶油等名称的过程中，始终与涉及相关产品的植物来源词语相关联，如“豆腐黄油”。

Landgericht法院为此提请要求欧盟法庭对相关立法做出解释。

“必须来自动物”

在这个案件的判决中，法院认为，根据相关立法规定，原则上“奶”这个词语用于动物奶制品的营销广告中。此外，除非明文规定，奶油、黄油、奶酪和酸奶等名称专用于奶制品。

法院判定，除非有额外的名称使用规定，否则上述名称皆不能用于纯植物基产品，大豆和豆腐也不例外。

此外，法院还指出，即使产品上添加了补充或澄清类说明，像TofuTown系列产品说明那样，还是不允许使用“奶”做相关宣传。

奶业协会与素食联盟的争辩

欧洲奶业协会(EDA)秘书长Alexander Anton表示，法院的这个判决不仅对乳制品行业来说是个好消息，对于欧洲公民和整个欧洲来说也都是好消息。

“牛奶和乳制品当中所含有的独特天然的微量营养素与大量营养素，是任何植物基产品都难以比拟的。”Anton说，“欧盟法院的裁决保护了欧洲消费者的权益。即使在包装上解释了产品的不同，这些植物基产品也不能滥用‘奶’、‘黄油’、‘乳清’、‘奶酪’或‘酸奶’等名称来进行营销了。”

欧洲素食联盟(EVU)则表示，这一裁决与保护消费者权益无关。

欧洲素食联盟在声明中说道，法院已明确表示，该规定颁布的首要原因是出于经济考量。而考虑到条例的严谨性，此次判决结果并不让人意外。

另外，声明中还提到：“奶制品的植物性替代品多年来一直存在于市场当中，其中许多产品是为了仿制奶制品而专门开发和生产的，所以应该允许它们使用相似的名字来进行销售。”

纯素食协会(The Vegan Society)发言人Dominika Piasecka则表示，“法院的裁决是担心消费者会混淆两类产品，但从现实的角度来说，难道有人在买了一碗豆浆之后会认为它是牛奶?”

随着越来越多的消费者离开动物产品转向素食，素食产品的需求正在快速增长，英国现在有超过五十万的素食者。

“不可否认，肉类、乳制品和蛋类产业目前正受到威胁，而这个判决是为了限制素食产品营销的绝望之举”，Piasecka说。