雀巢首推乳低聚糖婴幼儿配方奶粉 或将覆盖全球市场

经过十余年的深入研究，雀巢首次推出了含两种人乳低聚糖（Human Milk Oligosaccharides, HMOs）的婴幼儿配方奶粉——Nan Optipro Supreme，售价在22至24欧元之间[1]。

HMOs是人类母乳中第三大固体成分，仅次于脂肪和乳糖，其具有重要的生物学功能，不仅对肠道病原微生物起到抗感染的作用，还能维持肠道微生态平衡来调节婴幼儿免疫力，预防坏死性小肠结肠炎并促进大脑发育[2]。HMOs研究已长达一个世纪之久，但将两种HMO用于婴幼儿配方奶粉，雀巢是个“吃螃蟹”的企业。

西班牙是该产品首次面世的。从几个月前开始，一些医院和诊所开始提供该产品，现在，西班牙的大小药店都有供货。“这一科学突破对婴幼儿营养领域大有裨益”，雀巢西班牙公司婴幼儿营养医学总监Marisa Vidal博士说到，“我们致力于提高生命质量和促进更健康生活的愿望实现了大步跨越。” 一位雀巢发言人还表示，未来几年雀巢将在全球推广人乳低聚糖婴幼儿配方奶粉。

两种新增成分不仅获得了欧洲食品安全局（EFSA）的积极评价，还通过了欧盟委员会和美国食品药品管理局的批准。尽管这一新配方奶粉有着诸多益处，但雀巢依旧明确表示，将积极支持世界卫生组织（WHO）推广母乳喂养的建议及优势。

揭秘两种人乳低聚糖原料

雀巢首推乳低聚糖婴幼儿配方奶粉 或将覆盖全球市场国外媒体的报道尚未透露这款婴幼儿配方奶粉应用了哪两种人乳低聚糖，但通过比对西班牙Farmacia Las Tablas网站上售卖的该款奶粉配料信息和相关论文搜索结果，可以证实这2种HMOs是2-岩藻糖基乳糖（2-FL）和乳酰-N-新四糖（LNnT）。

雀巢早期对HMOs应用的研究结果反应在2016年7月发表的这篇由多位雀巢研究人员参与的论文——《Term Infant Formula Supplemented With Human Milk Oligosaccharides (2-fucosyllactoseand lacto-N-neotetraose) Shifts Stoom Microbiota And Metabolic Signatures Closer To That Of Breastfed Infants》上[3]。该论文研究、评估了含2-FL和LNnT的婴幼儿配方奶粉对婴儿肠道微生物菌群的影响。

研究将0-14天的婴儿分成3组，对照组87个婴儿喂养全蛋白配方奶粉，实验组88个婴儿喂养与对照组相同的额外添加1.0g/L 2-FL和0.5 g/L LNnT的配方奶粉，另有38个全母乳喂养的婴儿作为参考组。3个月后收集婴儿粪便，通过冗余分析（RDA）分析微生物alpha多样性，并与全球微生物组进行比较，结果表明实验组与对照组存在极显著差异（p<0.001），并且实验组更接近母乳喂养组。通过随机森林分析，实验组和对照组的主要差异菌群是双歧杆菌、大肠杆菌和消化链球菌科。

论文结果表明，加入2-FL和LNnT能调节婴幼儿肠道菌群的组成和功能。未来还会深入研究这种接近母乳喂养标准的肠道生态变化对婴幼儿健康的益处。

2017到2027年间，全球人乳低聚糖市场复合年增长率将达到14.6%。

据世卫组织估计，未来10年世界人口将增加约十亿，到2050年底，世界人口总量将达到95亿。届时，婴儿营养产品会供不应求。此外，婴幼儿奶粉销量将在中国和印度等亚洲急剧增加，促进人乳低聚糖类产品的消费。Future Market Insights（FMI）的报告《全球人乳低聚糖行业市场分析与机会评估（2017-2027）》[4]指出，受婴幼儿配方产品应用HMO的增长驱动，全球人乳低聚糖（HMOs）市场估值将超过7600万美元，其复合年增长率将在2017至2027年间达到14.6%。

FMI报告还表示，由于消费者对HMOs产品有助于婴幼儿免疫系统健康发育等益生特性的积极认知，HMOs需求增长强劲。与此同时，生产商正全力提升如2-岩藻糖基乳糖（2-FL）等HMOs的产能。

zuChem、Glycosyn LLC、Elicityl SA、Jennewein Biotechnologie GmbH、GlycomA/S、Dextra Laboratories Limited、Carbosynth Limited、Inbiose NV、ProZyme等公司则是全球HMOs市场的主要生产经营者。2016年10月，杜邦营养与健康便与比利时Inbiose战略携手，获得了包括2-FL在内的相关岩藻糖基化人乳低聚糖(HMOs)的经营权。

产品类别而言，岩藻糖基乳糖是当前市场份额的HMO产品，唾液酸乳糖紧随其后。然而，后者的市值将在预测期内实现较快增长。到2017年底，唾液酸乳糖的全球消费将有望达到550万美元。未来几年，功能性食品和饮料需求的不断扩大将拓宽HMOs的应用范围，这将进一步促进全球HMOs市场的快速增长。

更值得一提的是，在对中国母乳低聚糖研究中发现，中国母乳低聚糖的成分、浓度分布与哺乳者的血型、所在地域和饮食生活习惯、哺乳期时间段的变化都有着密切的关联。因此，对中国母乳HMOs成分进行针对性研究，建立中国母乳低聚糖数据库，将有利于开发更适合中国婴幼儿成长发育的功能健康食品。