卖烧饼攒下7套房 留财富不如留手艺

杨师傅说，留房子给儿子不如留手艺给他，踏踏实实地打拼过，不容易学坏了。

卖烧饼攒下7套房，接下来杨师傅想的是怎么把财富传承给子女了。辛苦打拼一辈子，是为了给家人更好的生活，把财富顺利地留给后代。“富不过三代”一直是让中国人头痛的事情。因此，如何通过合理的安排，使家人可以有效继承财富，一直是大家关心的话题。

8年来，杨师傅的早餐店，变化不大。

杨师傅做烧饼受到吃货们追捧，现在每天卖三四百个。一个烧饼卖3元，一根油条卖2元，店里还卖包子、馒头、馄饨、豆浆、福建羹……70平方米小店，7个人轮流招呼，忙得晕头转向。

一个月下来能赚多少？杨师傅说，刨除成本，至少3万元。在金华早餐界，杨师傅并不是钱的一个，“江南有一家卖红糖馒头的和市区一家连锁煎饺店，一年可以赚7位数。”

2009年底开始，杨师傅每隔两三年会投资一套房产，最多时手上攒了7套房，还不包括店面。

房产投资为杨师傅带来不菲收益，但也有两处商铺投资砸在手里，卖不掉，租不出，自己也用不上。“我不是个做大生意的人，尝试过很多投资方式，还是凭手艺吃饭最稳当。这个行业很多人看不上眼，但是实打实，风险小，利润也还好。”

曾经有90后年轻人来他的店里工作，有的是来拜师学艺的，有的是来打工的，但都没留下来。干得最长的，做了两个多月；最快的，三天之后走了。“吃不了苦，耐不住寂寞。在我这里每天工作大概7个小时，月赚3000元，他们更愿意去送外卖。”杨师傅轻叹了口气说，勤快点的外卖员，可以做70单，每单至少能挣3元，相比坚守一家小店，跑腿的活更受年轻人青睐。

会不会让子女做早餐行业？杨师傅沉思了一会儿，说：“太辛苦太枯燥了，至少现在他们还不会想做。”

杨师傅一直在考虑转型升级，希望换个大点的店面，把环境、卫生、产品都做些提升，采取入股方式再引入几项特色小吃，换种经营模式来做烧饼油条店。到那时，店里做的不只是早餐生意，自己不用从早到晚为烧饼忙活，或许也可以问问儿子愿不愿意来做烧饼了。“毕竟，留房子给他不如留手艺给他，踏踏实实地打拼过，不容易学坏了。”