中秋将至，让三无月饼无处遁形

中秋将至，市场上新出现的现烤月饼、手工自制月饼以及电商平台上五花八门的创新月饼都给消费者带来更多口福。微信朋友圈销售的榴莲冰皮月饼、红豆酥皮月饼等“私房月饼”在不断挑动你的味蕾，但消费者也心存疑虑，在得不到监管的朋友圈，这样的食物能否保证卫生安全？食品专家提醒，月饼是入口食用的产品，大品牌一般都有相关的资质认定，网上手工制作月饼的个人多没有相关的卫生许可证和经营资质，消费者选购需谨慎。

临近中秋，不少原本并非食品专营的企业看到了商机，加入蹭流量大军当中。

与上述情况相似的还有朋友圈、微博等社交平台可见的手工制作月饼及其他糕点的商家，或者仅仅只是喜欢上述手工的人群，遑论食品经营许可或者本身的健康证等其他材料。

微店销售的手工月饼多以“无添加”为卖点。但据业内人士透露，一些卖家是在市场上购买手工月饼的馅料，并非自己调制，难以达到真正“无添加”。更有甚者，一些所谓的私房月饼其实并非“自制”的。一些厂家大量生产后批量发给下家，下家再打着私房的旗号在微信或者微店对外售卖。建议大家通过正规渠道购买月饼，并留存购物凭证。

消费者喜欢尝试新口味的独特体验，一些手工、自制以及独特口味的概念很容易被人接受，且基于网络消费者的评价和熟人关系的信任也加强了部分消费者对新概念月饼的信任。

在问及在社交平台上销售自制月饼的卖家月饼品质和安全问题时，得到的回答也多是关于原材料的叙述和诸如“我们自己也吃”、“跟家里做饭一样”等佐证性措辞。

但事实上，除了经营资质之外，以《食品安全法》的相关规定来比对，许多自制月饼的卖家或有不合规之处，如生产经营时穿戴清洁的工作衣帽、从事直接入口食品工作的食品生产经营人员应当每年进行健康检查，取得健康证明后才可上岗工作，食品经营者采购食品，应当查验供货者的许可证和食品出厂检验合格证等。

业内人士分析指出，朋友圈自制月饼能够有市场，大多数是基于熟人之间的信任，认为对方也自己吃，手工制作比较安全卫生，但严格来说，食品销售应当有经营许可，对制作操作间和操作人员的健康水平有严格要求，而即便是熟人关系，这些维度的因素也很难保证。

从历年的报道和各地食药监的反映来看，朋友圈自制月饼销售、私房月饼等一直是每年中秋月饼节令消费季备受关注的问题。成都食药监等相关机构曾发出消费提醒，私房月饼的制作者多没有相关的卫生许可证和经营资质，食品质量全凭良心把控。

对于消费者来说，与其埋头在线上平台寻找口味、设计创新的月饼，不如在线下也多留心，或许会有不少契合心意的发现。