大闸蟹背后折射的市场现状

如今，大闸蟹是飞入寻常百姓家的餐桌，中秋怎么能少了大闸蟹，随着电商平台的加入，大闸蟹的价格更是亲民不少，不再有往年那种“风”。

电子商务让大闸蟹普及化。在阳澄湖开湖仪式上，京东、天猫、1号店、顺丰、苏宁易购全都在现场搭起了台子，京东、天猫、顺丰甚至把运货车都直接开到了开湖现场，电商成为的主角。

京东介绍，依托于京东生鲜的产地直发协同仓以及与航空公司合作的“大闸蟹头等舱”，今年，有近300个城市可以做到48小时内鲜活送达，上海、苏州等城市更是能实现6小时极速送达。

天猫则联合菜鸟、安鲜达、EMS等物流伙伴提供极速配送，部分区域的消费者最快6小时可以收到阳澄湖捞起的新鲜大闸蟹。

9月21日，天猫预售大闸蟹，1分钟订出去14万只。“生鲜配送、冷链供应向来是物流业端的一块，电商们在没有准备好之前是不敢涉足的”，中国电子商务研究中心一位分析师表示。

阳澄湖大闸蟹行业协会副秘书长沈学兴说，“互联网的销售已经占据了阳澄湖大闸蟹整个产量的半壁江山”。

继“小龙虾”之后，大闸蟹有望成为新的电商“网红”。有数据称，2016年，大闸蟹产业规模达到600多亿元。

今年由于阳澄湖已成为水源地，大闸蟹减产，去年阳澄湖大闸蟹的总产量约2100吨，今年预估只有1300-1500吨。这增加了大闸蟹的“稀缺性”。

江苏省苏州市阳澄湖莲花岛的张阿二今年78岁了，今年是他养大闸蟹的第26个年头，祖孙三代阳澄湖养蟹，在阳澄湖水域有着20亩大闸蟹，天猫，遇上丰收年可以年入百万元。除阳澄湖外，中国还有固城湖、洪泽湖、兴化、黄河口、盘锦等大闸蟹产区，都在争食大闸蟹“蛋糕”。辽宁盘锦市政府秘书长王晓东说，盘锦大闸蟹有160万亩，9月27日正式开捕，其中很大一部分将通过网络销售。

从实体店到电商涌入，背后折射的是新零售的兴起。新零售将蟹农、商家、消费者链接在一起，而不单纯是简单的线上销售平台。

今年天猫与商家合作承包了5万亩阳澄湖大闸蟹专属水域，还与六大优质原产地政府签订战略合作，输出天猫标准，推出“死蟹包赔”“缺重包退”等升级服务。

各大电商争相重金布局生鲜，大闸蟹只是竞赛的一个“标的”。随着冷链运输的完善，生鲜电商正在进入人们日常生活。数据显示，目前中国生鲜市场规模接近1万亿元，线上市场以每年超过50%的速度增长。

天猫快速消费品事业组负责人靖捷认为，生鲜易损、供应集中的特点决定了只有规模化的销售、强可控的供应链才能解决商品从原产地到餐桌的一系列难题。