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豆瓣酱营养价值高，是厨房中不可多得的健康调味品。豆瓣酱富含优质蛋白质，烹饪时不仅能增加菜品的营养价值，而且蛋白质在微生物的作用下生成氨基酸，可使菜品呈现出更加鲜美的滋味，有开胃助食的功效。豆瓣酱哪个牌子好呢?
家常豆瓣酱搭配
食材准备
梭鱼3条，葱段，姜丝，蒜片，豆瓣酱，蒸鱼豉油，蚝油，酱油，香菜适量。
方法步骤
1、把梭鱼去腮，去内脏，洗净待用，葱切段，姜切丝，蒜切片待用;
2、炒锅烧热少许油，放入葱姜蒜爆香，然后放入豆豉炒香;
3、加入适量的清水，放入酱油，蒸鱼豉油和蚝油搅匀;
4、将梭鱼放入，大火烧开后转为中小火慢炖;
5、大约20分钟后收汁，撒上香菜即可关火。
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