青皮萝卜新鲜上市 价格便宜大受追捧

“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”，又到了吃萝卜的季节，随着农业技术的发展，现在白萝卜、胡萝卜在市场上一年四季都可以见到，但是大家有没有发现，萝卜家族里的青萝卜却只有秋冬季节可以吃到，这种萝卜究竟有什么独特的功效呢?

青萝卜属于正当季的秋菜，在农贸市场走访发现，目前买青萝卜的远远多于买红萝卜的，在买萝卜的市民中，有七个买的是青萝卜。品相好的青萝卜售价在1.5元每斤左右，据售卖者介绍，市民们都喜欢将青萝卜晒成干做咸菜，留着冬天吃。菜农黄大姐说，今年青萝卜早早卖没了，这还剩几车红萝卜，红萝卜卖的速度明显慢于往年。往年一共能卖个一万七八千斤，今年也一半左右，而且价格也比往年便宜。

青萝卜被称为“自然消化剂”。根茎部分含有淀粉酶及各种消化酵素，能分解食物中的淀粉和脂肪，促进食物消化，解除胸闷，抑制胃酸过多。帮助胃蠕动，促进新陈代谢，还可以解毒。且它所含热量较少，纤维素较多，吃后易产生饱胀感，也有助于减肥。再加上萝卜能诱导人体自身产生的干扰素，可增加机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌、抗癌也有重要作用。而且青萝卜富含维生素c、膳食纤维、高量的淀粉酶、蛋白质、钾等矿物质，清热舒肝的效果，还有健脾防痰，生津止渴等功效。常吃青萝卜可降低血脂、软化血管、预防冠心病、动脉硬化等疾病。

青萝卜既可用于制作菜肴，炒、煮、凉拌等俱佳;又可当作水果生吃，味道鲜美;还可腌制泡菜、酱菜。但吃多了会烧心，千万不能空腹吃，最多2片，一周三次。