这些创新乳品,谁才是乳品明星?

现如今已经是12月份了，2017年剩下20多天的时间要过完了，这一年有很多新款乳饮品上市，而且也深受广大消费者的喜爱。回顾一年，知名乳品杂志Dairy Foods对2017年的上新乳品进行了汇总评选，从数百款新品中提名30款的创新乳品，又从原创新颖性、包装和风味的角度再一次遴选，最终10大创新乳品脱颖而出，成为2017的新乳品，以接受消费者的再一次检阅和筛选，这10款产品中间最终会诞生2017年乳品的明星。

Foodaily带大家一起看看，这些的创新乳品吧…

▎1、Noosa mates mix-in-style yogurts混合酸奶杯

酸奶的后起之秀Noosa也玩转混搭风，将坚果、谷物、巧克力与特色酸奶组合在一起，酥脆的谷兰诺拉谷物、烘烤的坚果、椒盐脆饼、黑巧克力等等，搭配其酸奶来既能享受不同的营养，还有不同的质构口感，丰富多样，让人跃跃欲试。

目前，noosa的mates系列目前有5种口味：香蕉花生巧克力，含有黑巧克块、香蕉脆片和烘烤椒盐花生；椰子巴旦木巧克力，含有黑巧克力块、烘烤椰子片和巴旦木；蜂蜜蔓越莓巴旦木，含有谷兰诺拉谷物、蔓越莓、烘烤巴旦木和瓜子；蜂蜜椒盐脆饼花生和枫糖生姜，含有谷兰诺拉谷物、姜饼仔和糖渍生姜。以香蕉花生巧克力为例，每份5.5盎司，含有270卡路里，13g脂肪，24g糖，9g蛋白质。

▎2、The Greek Gods Seriously Indulgent Yogurt全脂纵享酸奶

主打有机食品的Hain Celestial旗下酸奶品牌TheGreek Gods发布的纵享型酸奶产品入选证明了消费者仍然追求口味上的奢华享受。这款纵享型的酸奶采用全脂牛奶和奶油制作，能够形成如卡仕达酱般的浓稠口感，杯底铺满了甜美的果酱，与酸奶搭配在一起更添风味。

四种口味：柠檬、黑莓、覆盆子姜和酸樱桃，5.3盎司杯装售价1.89美元。以柠檬口味为例，每份含有290卡路里、15g脂肪、28g糖（22g添加糖），和10g蛋白质。

▎3、Dreaming Cow’s Lush Drinkable Yogurts饮用型酸奶

饮用型酸奶今年风头正盛，Dreaming Cow引入了Lush产品线，并推出了饮用型酸奶，以全脂草饲牛乳为原料，额外添加蔬菜和水果，每瓶能够提供一整份水果的营养和200亿益生菌，营养十分可观。四种风味：草莓覆盆子紫胡萝卜和甜菜根、蓝莓波森梅自胡萝卜和甜菜根、桃子生姜南瓜和胡萝卜以及柠檬奇异果胡萝卜和南瓜。

深色的水果和蔬菜意味着大量的花色苷等抗氧化物质，Dreaming Cow想为消费者提供这种富含营养的美味便携式饮品，这款酸奶是代表。每瓶中含有230卡路里，9g脂肪，23g糖（其中15g添加糖），11g蛋白质，并且富含抗氧化物质、维生素a和c、铁、钙、钾和B族维生素。建议零售价为2.99美元。

▎4、Horizon Organic Good & Go奶酪零食

Horizon Organic作为达能旗下DanoneWave的子品牌，推出了新的芝士零食产品，将奶酪、坚果、干果和椒盐脆饼混合搭配起来，每份1.26盎司，有切达奶酪和椒盐脆饼，科尔比氏干酪和苹果脆片，葡萄干、腰果和甜蔓越莓切达干酪等多种组合风味。以切达奶酪和椒盐脆饼的组合为例，每份含有140卡路里，7g脂肪，1g糖和6g蛋白质，零售价为2.29美元。

高蛋白零食越来越受到消费者欢迎，Horizon Organic的Good & Go以奶酪为切入点，抓住便携零食化的趋势，混合多样性的风格来赢得更多的市场份额。

▎5、Arla snack cheese bars便携乳酪零食条

乳品巨头Arla今年年中推出的这款奶酪零食，用料天然纯粹，三种风味，高达奶酪、哈瓦蒂奶酪和温和切达奶酪风味，每一包中包含8小袋（0.75盎司）单独包装的奶酪零食条，提供丰富的蛋白质、钙等物质。每份含有80卡路里热量，7g脂肪，5g蛋白质，每包零售价为4.49美元。

其中哈瓦蒂风味的奶酪零食还获得了2017年健康食品奖。这种奶酪零食开袋即食，还可以搭配沙拉、饼干等一起配合食用，食用场景非常多样。

▎6、Halo Top冰淇淋

Halo Top今年成为了美国的网红冰淇淋，超越哈根达斯成为销售。冰淇淋在人们眼中一般认为是甜蜜的负担，但是Halo Top每份冰淇淋热量只有普通冰淇淋的1/6，低脂低糖，以健康和美味俘获了众多消费者。

今年Halo Top继续推出创新口味，例如松饼和华夫饼口味，含有真正奶油松饼和华夫饼干碎和枫糖浆；肉桂卷风味，填充很多肉桂卷和肉桂糖霜；绿茶麻薯风味（混合绿茶和麻薯块）等等。每种口味热量为240～360卡路里之间，含有5～8g糖，和20g蛋白质。

▎7、Ben & Jerry’ Pint Slices冰淇淋

作为联合利华的子品牌Ben& Jerry’s是美国的经典冰淇淋品牌，今年推出了单品脱的冰淇淋块，食用方便，满足份量控制的需求，不会因为太大而吃得太多或不完。外层是纯正的巧克力涂层，内里是细腻丝滑的冰淇淋，流行的甜点风味在冰淇淋中相得益彰。

四种口味分别是：Americone Dream香草冰淇淋中含有焦糖碎和华夫饼干碎，巧克力布朗尼，巧克力曲奇，香草花生酱纸杯蛋糕风味。以Americone Dream为例，每块3盎司含有280卡路里，18g脂肪，25g糖，和3g蛋白质。每盒3块，零售价为4.29～4.99美元。

▎8、Prairie Farms milks nack bars奶油巧克力蛋糕棒

Prairie Farms新近推出的这款牛奶零食棒一上市大受欢迎。独创性的奶油巧克力蛋糕棒，融合巧克力蛋糕和真正的全脂奶油馅儿，三明治形式蛋糕外层包裹上一层细腻的巧克力，同时享受到三种美味，这估计是这款奶油巧克力棒能够入选的理由了。产品不使用人工色素和防腐剂，单独一根包装售价为0.99美元，四根盒装售价为2.89美元。每根1.06盎司含有140卡路里，8g脂肪，11g糖和2g蛋白质。

▎9、Fairlife SuperKids Milk超级儿童牛奶

食品饮料巨头可口可乐旗下的高端牛奶品牌的Fairlife瞄准儿童这一群体推出了超级儿童牛奶，每份含有125 mg ω-3脂肪酸DHA，无添加蔗糖，35% DV钙，12g 优质蛋白，可以促进和改善肌肉生长。每份的热量在120-140卡路里之间，根据风味的不同，每份含糖8-12g不等。

Fairlife使用专利冷过滤工艺，重新整合牛奶中的营养成分，去除乳糖，提升蛋白质和钙的比例，蔗糖含量减少50%，浓缩了消费者想要的健康成分，去除一些不必要的东西。因此这款超级儿童牛奶相较于其他产品来说优势显著，共有两种口味：Superkids 2% 减脂或无脂超滤牛奶和Superkids 2% 巧克力超滤牛奶。

▎10、International Delight One Touch Latte 奶油

WhiteWave Foods（白波食品）旗下的International Delight品牌推出了一款创新性的咖啡奶油，以纯正牛奶为原料，高压罐装，让消费者们在家中也能非常方便地享受泡沫细腻的拿铁咖啡。使用时，杯中装入2/3的咖啡，摇一摇瓶体，轻轻按压泵头，绵密的奶油涌出，一杯优质拿铁即刻呈现。

目前这款奶油有3种风味可供选择：摩卡风味、香草风味和焦糖风味。每份拿铁咖啡，约使用1/7的奶油，热量约为120卡路里。每罐10盎司，零售价为4美元。