宁夏全区屠宰环节肉品质量安全抽检合格率达到97%以上

时光飞快，再有一个月的时间要过年了，过年家家户户餐桌上都少不了的是肉制品，食品安全是，下面我们一起来了解一下关于肉制品的这则新闻吧。日前从宁夏回族自治区畜禽屠宰管理部门获悉，2017年，全区屠宰环节肉品质量安全抽检合格率达到97%以上，确保了人民群众“舌尖上的安全”。

自2015年起，自治区连续3年组织开展畜禽屠宰专项整治行动，截至2017年10月底，全区91家畜禽定点屠宰厂（场），其中有53家审核达标予以换证，8家异地迁建，17家限期整改，13家取消资格关闭。

经过努力，自治区大力培育屠宰企业新的利润增长点，实现“七个转变”：即“代宰”向“自宰”转变，初级加工向精深加工和提高产品附加值转变，生产热鲜肉向冷鲜肉和冷链配送转变，普通产品向“大众+高端”优质产品转变，单一屠宰向养殖、加工、销售全产业链融合发展和多元经营转变，传统营销向电商、连锁经营和餐饮体验店转变，手工屠宰向机械化屠宰和标准化生产转变。

据了解，《宁夏回族自治区畜禽屠宰管理条例》已于1月1日起施行，新的法律法规为群众食品安全架起新的保障系统。