冻干食品体验店亮相郑州，有何不同，你可知道？

近日，一家新店面亮相郑州，引起路人侧目关注，原来这是郑州首家冻干食品体验店，店面有什么不一样呢？我们来看一下吧！

经多方了解，发现这家店还真是来头不小，它是休闲食品巨头好想你倾力推出的新一代健康冻干食品体验店，更是全国首家主打冻干食品的4.0门店。

"全国首家"、"冻干食品"……这些标签感十足的词汇背后，是一场悄然展开的食品科技大革新。

什么是"冻干食品"?据了解，冻干食品是真空冷冻干燥食品的简称，也称FD食品。由于冻干这一特殊处理过程，因而可以限度地保持原新鲜食品的色香味形及营养成分，可以说是食品行业中的黑科技，这种黑科技最早应用于美国航空航天局阿波罗登月宇航员的食品中，无须任何防腐剂，常温状态下可长期保存。

昔日航天员食品专用的黑科技，缘何能够走入寻常百姓家？业内专家认为，随着"健康中国"升级为战略，我国大健康行业迎来了快速发展的契机，消费者对健康食品的需求迅猛增长，冻干食品营养、健康、美味的特性，与新时代的消费需求极为匹配，有望引领未来食品行业的发展方向。

营养健康易携带冻干食品俘获郑州"妈妈群"

熙熙攘攘的消费者穿梭在体验店中，或拿起商品仔细端详，或专注听取店员的讲解，或与朋友交流试吃的感受。目光掠过人群，注意到一群特殊的顾客--郑州"妈妈群"。

"我经常在进口商店买冻干食品，尤其是给孩子吃的小零食。"正在店内选购商品的王女士告诉我们，冻干食品是家中常备的零食，好想你新一代健康冻干食品体验店开业后，家门口便可买到冻干食品。

刚刚升级为准妈妈的李女士有过多年的日本留学经历，冻干食品健康、口感好、方便携带，在日本约一半以上的食品都是冻干食品，如肉、蛋、蔬菜、水产品、谷类、水果、饮料、保健品等，自己经常购买。

"现在在国内并不容易买到冻干食品，想吃时只好让日本朋友代购，这下好了，冻干食品专卖店开在了家门口。"李女士称。

冻干食品怎么吃？不少消费者对冻干食品的营养价值存有疑问。据郑州营业协会会长冯梓恒介绍，运用冻干技术加工而成的食品，能够锁住原有食物的形和魂，能保留食物高达97%的营养成分。而最初，冻干食品只是出现在美国和俄罗斯，主要应用于航天食品领域，后来逐步拓展到民用食品领域，目前在日本、德国等发达非常流行。

"很多人以为多吃蔬菜能补充足够的维生素，其实不然。"冯梓恒说，凡是高温煮或者炒过的蔬菜，维生素损失高达80%,而冻干果蔬是很好的维生素补充物，尤其针对女士和孩子群体。

小食品蕴含大讲究消费者追捧有原因

为什么冻干食品一面世，能俘获一众粉丝，俨然要成为"网红食品"的迹象。

现场发现，这家好想你新一代冻干食品体验店内，陈列了近百种新一代健康冻干新品，包括红枣银耳汤、枣恋、简单枣面、果果茶等爆款产品，消费者均可现场免费体验。

而当谈及冻干食品的优点时，好想你董事长石聚彬如数家珍。

"新一代健康冻干食品是将采摘后的新鲜食材立即速冻至零下40℃，再将冰状的食材通过真空脱水技术升华成气态（中间没有经过液态），不破坏原有的组织结构，可以保留食材的色、香、味、形，区别于传统的烘焙、油炸、膨化、蜜制类食品。"当这一段既简洁又专业的冻干食品解释从石聚彬嘴里脱口而出时，仿佛面对的不是一名企业家，而是一名食品行业专家。

根据以上报道，这家冻干食品体验店刷新了人们对冻干食品的认识，未来，冻干食品能否成为市场新宠？我们将持续关注！