星巴克新出纯素冰淇淋，健康型冷冻甜品是否为以后的发展方向？

冰淇淋是夏季非常受欢迎的食物，据报道，星巴克和洛杉矶健康食品公司Dream Pops合作推出了一款“纯素”冰淇淋，引起行业注意！

目前推出的有巧克力、草莓覆盆子、椰子拿铁、芒果迷迭香和香草抹茶等5种口味，外型是用特殊的3D模具做出的几何形状。

目前在线下，只有美国洛杉矶的五家星巴克门店里供应这款"纯素"冰淇淋，供应时间到10月5日，并且仅在下午2点到5点间出售，这个时段也是主要的零食时间。美国其它地区的消费者可以7月15日美国冰淇淋日这天在网上下单，Dream Pops公司会负责免费邮寄，两天内能送到。

"纯素"冰淇淋是星巴克尝试的区域性新品之一，它通常会和当地的公司合作，在一个区域的几家店推出新品，测试市场反应。

这次被星巴克选中的Dream Pops是一家非常年轻的创业公司，创立于2016年，主要研发生产无添加、低卡路里的"健康冰淇淋",在Instagram上拥有近1.3万名粉丝。

在Dream Pops官网上，目前有巧克力、芒果、抹茶、椰子、覆盆子五种口味的"纯素"冰淇淋可选。它们按盒出售、每盒10支，有单一口味，也有混搭口味，售价为45美元。 据Business Insider报道，这些纯素冰淇淋是由Dream Pops公司和一位米其林三星大厨共同研发。

冰淇淋外，星巴克此前已经开始在有意识地增加门店的素食供应，并在一些推出了纯素产品，比如从加拿大引进的纯素百吉饼和英国式纯素蛋糕和芒果果盘。今年3月，星巴克首席运营官Rosalind Brewer正式对媒体宣布，要在全世界范围内扩大素食供应的计划。

根据以上报道，星巴克素食冰淇淋卖点与产品理念更符合现代人的消费者观念，能否成为市场新宠？我们将持续关注！