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营养高又美味的意大利开心果味冰淇淋你知道吗?

来源:中国食品饮料招商网 食品饮料新闻资讯 | 2018-10-12 10:08:47 By 小杜 阅读(98)

相信每个人对美食都非常的向往,而且大多人都想要吃美食,而意大利人一直以自己国家的美食为傲,尤其是意大利的手工冰淇淋(Gelato)。据说,把全球最好吃的冰淇淋汇集起来,排榜首的也一定是意大利著名的Gelato。

扎实的食材和经过多次试验得出的严格配比...大概也只有意大利的Gelato才能带来这份感动!

意大利的gelato店,通常每个冰淇淋甜筒上至少可以选择两个口味的冰淇淋球。而众多口味中有一个必选口味是:开心果

• 开心果的高营养


开心果果仁是高营养的食品,富含纤维、维生素、矿物质和抗氧化元素,具有低脂肪、低卡路里、高纤维的显著特点。

• 它是心脏“保镖”

富含精氨酸,它不仅可以缓解动脉硬化的发生,有助于降低血脂,还能降低心脏病发作危险,降低胆固醇,缓解急性精神压力反应等。

• 它可以保护视力

开心果紫红色的果衣,含有花青素,这是一种天然抗氧化物质,而翠绿色的果仁中则含有丰富的叶黄素,它不仅仅可以抗氧化,而且对保护视网膜也很有好处。

开心果味冰淇淋

• 它可以让身体苗条

每天吃上28克开心果,大概是49颗左右,不仅不用担心发胖,还有助于控制体重。这是因为吃饱的感觉通常需要20分钟,吃开心果可以通过剥壳延长食用时间,让人产生饱腹感和满足感,从而帮助减少食量和控制体重。

• 其他功效

开心果中含有丰富的油脂,有润肠通便的作用,助于机体排毒。开心果又是滋补食药,它味甘无毒,温肾暖脾,补益虚损,调中顺气,能治疗神经衰弱、浮肿、贫血、营养不良、慢性泻痢等症。

开心果原产于伊朗,现在主要产地在意大利、法国、希腊、土耳其、叙利亚、阿富汗、伊拉克等国。开心果性喜光,适合生长在海拔600米-1200米的阳坡山地,深厚石灰质土壤,排水良好的松砂壤土生长颇佳,植物不耐潮湿而怕积水,而意大利Spoleto市所拥有的极佳地理位置和天气状况,是最适合开心果种植的。

作为冰淇淋口味的王牌,在意大利任意一家Gelato点开心果味都是必备。分辨一家冰淇淋店的好坏,其实只要观察他们家开心果味的冰淇淋是成色如何即可。像下图这样的成色是最佳。

开心果冰淇淋的制作

一般制作开心果口味的方法有两种,一种是加入开心果果粒,能吃出开心果颗粒感的版本;另一种是使用百分之百的开心果酱,拥有细腻顺滑口感的版本。

但不管是哪种做法,最好的原料才是美味的关健!这就是为什么Spoleto的开心果冰淇淋能得到世界第一的秘诀。

世界最好吃的冰淇淋在Spoleto

冰淇淋大师巡回赛(Gelato World Tour)是一场世界性的顶级意大利冰淇淋大赛,来自全世界各地的冰淇淋大师都会参与。

在2017年的比赛中,这家来自Spoleto的冰淇淋店-“Crispini”以一款开心果口味的冰淇淋夺得了“世界上最好吃冰淇淋”的称号。他用的就是Spoleto当地种植的开心果!

能吃到这个冰淇淋绝对是人生中一件大事。要知道受食客们追捧的米其林3星餐馆,号称“值得安排专程旅行去一次的地方”,其实世界各地几乎都可以找到,更别说米其林遍地的意大利了!

但全世界最好的开心果冰淇淋在Spoleto,一个不起眼的小店,店门口是这样的。 去Spoleto旅游的小伙伴,试试你们的运气吧,品尝据说是世界第一的冰淇淋。

行业分类:食品新闻 | 核心内容:开心果味冰淇淋 美食
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