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这家牛轧糖是如何成为零食界的“LV”

来源:中国食品饮料招商网 食品饮料新闻资讯 | 2019-03-07 08:35:03 By 小芳 阅读(1253)
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糖是我们日常生活中经常会食用的,尤其是逢年过节都是不错的选择的,我们一起来了解一下这款糖是如何从众多品牌中脱颖而出的呢?糖村,是很多爱吃零食的吃货们非常熟悉的品牌,它也是很多人前往台湾地区旅游必去的打卡地点之一,糖村原本只是一家小店,如今早成为台湾金马奖指定伴手礼,更是台湾地区的一张新名帖!

牛轧糖

1996年,糖村创办人Grace从加拿大留学归来后,为了将留学时记忆中的味道带回家乡,创立了这家台中地区最早的烘焙餐厅。法式牛轧糖、芝士凤梨酥、各色手工饼干……每一款都是来过糖村的人不能忘记的记忆。透过美味甜点,分享美好生活,成为她创立糖村的初衷。

为了传递生活的美好,糖村所打造的,不仅仅是缤纷美味的甜蜜飨宴,更是一从视觉、嗅觉、触觉到味觉的发现之旅。从对食材挑选的严格把关、品质控管的各项流程、各项创新技术及产品的引进,不断带给大家美好的味觉经验,不停歇地引进世界各地的创意新甜点。永远带给大家美味惊喜!

凤梨酥、太阳饼、牛轧糖是台湾地区三大伴手礼。其中,糖村的牛轧糖是其中代表品牌之一。糖村只有很少的门店,却逐渐通过网络上的口碑传播,声誉在外。

2014年,“糖村”凭借一颗牛轧糖荣登小红书“全球大赏”零食榜0。

2015年,“糖村”牛轧糖被票选为上半年度票来台必买十大伴手礼名。

作为第53届金马奖指定伴手礼

高圆圆和赵又廷婚宴上也选用糖村的草莓牛轧糖作为宾客伴手礼之一,可见,“糖村”的牛轧糖得到了强烈的热捧与肯定。

品质决定一切

热爱甜食的台湾,卖牛轧糖的数不胜数,为何“糖村”却脱颖而出收获了一大堆吃货们的“恩宠”呢?

这当然是因为:狠抓产品品质!

美国加州的杏仁粒、法国总统牌奶油、日本的海藻糖……相较一般市面上牛轧糖,糖村的用料充满“异国味”,平均一颗牛轧糖成本,比其他牌子贵近三倍。

近两年杏仁粒价格翻倍,很多牛轧糖业者不是改用本土食材,是换产品,很少有人还可以坚持进口。

糖村选用来自法国诺曼地的牛奶制成的天然无盐奶油,加上美国加州的大颗扁杏仁,不含任何添加剂。

“你的原料是什么,你会做出什么样的东西。”这是Grace创店二十年的哲学。

作为零食界的“LV”每年,Grace不惜砸百万旅费,带着采购、营销和研发团队,到日本知名茶餐厅考察,甚至再花近一百万元,请日本甜点大师金子美明来台做技术交换。

高级的制作原料,直接反映在产品定价,虽是如此,消费者也有很多人买单,这种精品包装的台式零食,作为伴手礼送给亲朋好友很合适。众多明星达人成箱地买来送人,也是理所当然的景象了。

糖村的牛轧糖几大特色

1.浓郁的奶香!虽说是牛轧糖,却口味淡雅,不算是特别的甜,这也符合东方的审美定律,什么事情过犹不及总是不太好的,但入口浓郁的奶香总是会让人欲罢不能!

2.糖里面坚果的香脆与牛奶的完美融合。自美国加州的杏仁粒,取自法国诺曼底牛奶制成的天然奶油。美妙的口感在嘴巴中迸发出来。

3.手工制作,坚持手工制作的原因只有一个!保障它在保留了软糯的口感但是也不会粘牙。一个合格的牛轧糖,不粘牙已经使它在众多同类产品中脱颖而出了。

多种产品使品牌更加经得起市场的检验

这些年,数字化的浪潮席卷而来,对于有些品牌而言,单一的产品会直接威胁到它们的生存,互联网带来的不仅仅是商机,许多小店靠口碑被人们看到,从而产生了一批又一批的网红店铺,但也加速了它所带来的淘汰率,多元化的产品会使店铺品牌更加丰富。糖村开启了线下店铺和网络销售相结合,主抓伴手礼路线。

蛋糕卷

在三月的草莓盛产期,酸甜滋味加上鲜嫩欲滴的讨喜外表,新鲜熬煮的草莓酱搭配优质的蜂蜜,鸡蛋与北海道鲜奶油,让人在品尝美味的同时补充丰富的营养。

还有抹茶味蛋糕卷同样受追捧~

凤梨酥

凤梨酥作为我们最熟悉的台湾甜品,这里创新用了意大利的帕玛森芝士与台湾本土凤梨,软糯酥香与香甜的果味完美结合使它更是与众不同!

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行业分类:食品 | 核心内容:牛轧糖
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