雀巢跨进人造肉行业，素食汉堡将促进素餐领域的发展!

据了解，人造肉已经成为了当下隐藏消费趋势，很多人开始选择健康又好吃的人造素食，比如说人造肉，前不仅汉堡王推出了一款素肉汉堡，吃过的人都说和普通汉堡没什么区别，也是，为了满足消费者的需求，这些食品品牌也是够拼了，研发出这么像肉的素食，不过，素肉汉堡可不止汉堡王这一家。 

4月3日上午消息，雀巢宣布今年将在欧洲和美国推出素食汉堡，此举将进一步加剧素餐领域的竞争。 雀巢的Incredible Burger素食汉堡将于本周以Garden Gourmet的品牌在欧洲超市销售，首先进入德国、荷兰和瑞典市场。年底时则会为美国设计一款名为Awesome Burger的素食汉堡，届时将以Sweet Earth品牌销售。 随着消费者减少肉类摄入，食品公司也纷纷开始寻找替代品。雀巢宣布这条消息之前，汉堡王刚刚表示将在圣路易斯地区测试素食汉堡，在其中使用人造肉公司Impossible Foods提供的肉饼。 “这是个大趋势。”品尝过雀巢替代产品的MainFirst分析师阿兰·奥博休博(Alain Oberhuber)说，“我很喜欢。即使没有调调味汁，口味也没有太大差异。”素餐在千禧一代中销量很好，主要是因为这样可以比养牛产生更少的温室气体。这种产品的毛利率可能也更高，而且由于难度较大，这个新的市场门槛较高。 

看来，消费者越来越喜欢吃健康食物了，而且很多人不仅想要吃的素，还想要吃的好，所以小编觉得人造肉在以后的发展前景会非常好，毕竟这种食物更健康，也更环保，非常符合大家对饮食的一个高要求。