素匠泰茶推不会失眠奶茶 从面子到里子再到内核茶饮再升级

最近，微博热搜排行榜上一条关于“喝了不会失眠的奶茶”的话题引起了我们的关注，点击进入界面，阅读量超7000万，讨论接近3000条，时隔近1年，有些安静的素匠泰茶用一款新品再次引起了社会及行业的热议。

素匠泰茶推出不会失眠的奶茶

零咖啡因，精选南非开普敦线叶金雀花为基底，加入手作鲜梨冻丰富口感 ，喝了不会失眠的“甜睡呼呼茶”贴心上市。这是茶饮品牌素匠泰茶新品的宣传亮点 。区别于当下茶饮界在海报、公众号配图等宣传途径所追求的酷、炫、潮等风格。

素匠泰茶此次从消费者对茶饮的功能需求入手，以许多人吐槽的奶茶咖啡因高、会失眠为切入点。并通过幽默的小视频，在演绎小情侣间的卿卿我我的同时，给这款新品贴上了温情、暖心的标签。

官方微博下，关于各种吐槽喝了奶茶睡不着，急需这样的饮品，失眠星人的福音，什么时候上市，哪里可以买到等留言比比皆是，让我们看到奶茶的另一种形态—功能奶茶的流行，或将又是一种趋势。

不失眠的奶茶配方是这样的

据素匠泰茶研发负责人介绍，该款奶茶在茶底的选择上颇费精力。

团队最初选择国内的代用茶着手，从普遍的菊花、玫瑰花、金银花、大麦茶、枸杞、苦荞茶，到绞股兰、罗汉果等等，反复研发数月，味道并未受到团队内部的接受。

素匠泰茶推不会失眠奶茶 从面子到里子再到内核茶饮再升级研发负责人同时表示，国内这类能作为茶基底的代用茶，一般由卫生部规定的食品分类中的“药食同源类”、“可用于保健品类”两类物品中，如果选择后者，饮品门店极可能被“职业打假人”盯上。

同样的选择问题也出现在进口茶叶中，团队首轮通过测试的“马黛茶”被品控部以：该茶未列入我国新食品原料目录而否决。素匠泰茶最终选择的线叶金雀花，已于2014年，由中华人民共和国卫生和计划生育委员会发布公告，正式批准线叶金雀花为新食品原料。

小编查阅资料显示：线叶金雀花又称为南非茶或者南非博士茶。在南非与“黄金、钻石”并称为南非三宝，因不含咖啡因和草酸，有镇静中枢神经系统的效果，适合给有过敏、头痛、睡眠失常、失眠、神经紧张、轻微忧郁症及神经高度紧张等症状的人饮用。

除了茶基底以外，该款奶茶的配料也有心意。在剔除了小丸子、珍珠等基础辅料后，他们最终选择由门店自制鲜梨冻作为配料。以当季鲜梨压汁，经简单熬煮冷藏后制成的鲜梨冻，较市场上流行的果冻罐头更能符合门店对成本的需求。

鲜梨冻不仅清新健康，更能凸显奶茶的顺滑，同时符合消费者对产品质量的需求。

从面子到里子再到内核 茶饮的再升级

过去，我们谈论素匠泰茶的产品时，会提到这些关键词，瓶子、芒果、泰式奶茶。

素匠泰茶推不会失眠奶茶 从面子到里子再到内核茶饮再升级而素匠泰茶在业内受到广泛关注也的确与这些产品属性不无关系。这些关键词，我们可以用两个词语将其归类：面子、里子。面子是指包装，让人印象深刻的包装。

素匠泰茶是瓶子，做黑糖珍珠鲜奶的是胖胖杯，做一颗柠檬茶的是水桶杯，还有类如胶囊杯、香水瓶等等造型包装，都在为品牌的标新立异加油助威。

里子是指原料，在新茶饮运动的几年内，原料升级是产品创新的主要灵感来源之一。这些创新包括，奶油、鲜奶、芝士等各类乳制品，车厘子、榴莲、绿宝甜瓜、山竹等各类鲜果以及各种茶叶的应用。

其实早在今年4月份，从素匠泰的公众号上可以找到相关新品的身影。

素匠泰茶在整个夏季中，上新产品高达二十多款，但这些产品并未能获得品牌高层的满意。

如何在沉淀多年的茶饮市场中找到同质化突破的方向，是素匠泰茶创立以来一直所追探索的方向。在品牌创始人看来，创新不仅是口感、风味上的改变，而也应该是消费习惯与消费方向的勇敢开拓。

4年前，泰式奶茶受限于口味独特，并未被市场过多了解与接受。而素匠泰茶在这个品类的多方尝试，促进了这个品类的热度与市场。

研发一款让消费者喝过后没有失眠烦恼的饮品，成为团队此次的研发初衷。

团队负责人表示，由于线叶金雀花茶味特殊，久煮后更有区别于普通茶叶的特殊味道，研发团队在三周内对配方进行了整整18次调整，带同市场部同事分别在无锡、苏州、上海三地的（奶茶店密集区）对路人采用试饮的方式进行了为期5天的抽样调查，最终基于大部分消费者的选择，而确定了目前的配方。

但“甜睡呼呼茶”的口味并没有达到团队心中的满意，其后还会对配方进行优化及升级。品牌创始人坦言，他们并没有期望这款产品会给门店带来多大的影响力，而是希望让消费者看到我们品牌对茶饮行业的热诚。

此次热搜获得众多消费者的共鸣，给了素匠泰茶研发团队很大的信心。与此同时，官方微博下“能不能出一款喝了不会胖的奶茶”、“啥时候出零热量的”、“我不怕失眠，我怕肥”等等留言引起众多网友转发，团队负责人笑言，她们下次的研发目标可能是：喝了不会发胖的奶茶。

素匠泰茶的这次新品，在自身瓶子茶、泰奶、芒果椰奶等产品标签外，找到了新的突破口，这个突破口通俗的讲是痛点，升华一些可以说是饮品的内核。

当奶茶在面子、里子的基础上都进行升级后，或许需要关注的是消费者的深层次需求。如，担心热量高、糖分高、咖啡因高、温度过冰等痛点。如何完美的破解这些难题，或将促成茶饮的再次升级。

而这种升级，完全可以用品牌创始人所理解的消费习惯与消费方向的改变来解释。

，素匠泰茶品牌创始人希望透过饮品快报发出邀请，将聘请多名研发助理，并开出年薪二十五万的条件聘请研发顾问，期望注入新的血液能为品牌带来更大的市场竞争力，提前为秋季新品作充分准备。