辽阳强化夏秋季餐饮环节 食品安全监管

为有效防控夏秋季食物中毒高发、频发季节性风险，防止群体性食品安全事件发生，辽阳市市场监管局突出重点，强化餐饮环节食品安全监管，保障人民群众饮食安全。全面提高广大人民群众饮食健康，保证每个居民都放心食用。

目前，辽阳有餐饮服务单位5745家，辽阳市市场监管局加强对承办聚餐活动的大中型餐饮服务单位的监督检查，要求各家餐饮服务单位树立食品安全主体责任意识，严格按照《食品安全操作规范》，把好食品安全关。同时，还要求各餐饮服务单位严格落实集体聚餐备案登记制度，确定专人负责食品留样工作。

突出监管重点，加强监控和检查。辽阳市市场监管局以农村、城乡接合部作为重点区域，以小餐饮店、旅游景区及周边餐饮服务单位、单位集体食堂、建筑工地食堂等为重点单位，以餐饮服务单位落实食品及食品原料进货验收、索证索票制度、餐饮具清洗消毒等为重点整治环节，加强监控和检查。持续保持全市持证学校（含公立托幼机构）食堂“明厨亮灶”全覆盖。