常温酸奶市场渗透明显放缓

2018年，常温酸奶销售额已经超过300亿元，同比增长11.9%。和前几年相比，增长幅度明显回落，市场表明常温酸奶市场已经过了爆发期，再加上各种品类的酸奶增多，属于常温酸奶的辉煌时刻已经过去。 

当下，常温酸奶市场呈现以下特征：下线城市（地级市、县级市、县城）和乡镇为重点市场，销售额占比约为73%；品牌高度集中，绝大部分市场份额被3个品牌所占据，内部出现分化，由“三足鼎立”变成“双雄争霸”，莫斯利安被挤出阵营，由品类创造者和领先者变成了跟随者；品类定位中档和中市场；品类进入成熟期：销售增长明显放缓、中侧翼产品出现、开发细分品类及细分市场、以价换量现象显现；品类增长的主要驱动力来自于下线市场渗透，中产品销售的拉动作用还不明显；现代渠道占比为70%，但份额占比有所下降；出现3类市场企业，领先者、跟随者、补缺者。

未来常温酸奶市场增长的驱动力量主要来自于低线市场渗透、细分市场开发。