如何玩转包装水的创新？

为了适应消费者的需求，包装水行业正在尽心包装创新。让我们来看一下都有哪些创新吧。

包装创新

说起矿泉水包装，目前市场上常见的莫过于用PET材料包装的瓶装水，但随着科技的不断创新与人们对健康需求和环保意识的不断提升，新型矿泉水包装在市场上不断涌现。

铝罐包装

今年6月，百事公司宣布将用铝罐来替换部分产品的塑料包装，旗下品牌纯水乐的铝罐包装将逐步铺开，随后这项计划将被推广到全球，到2025年，百事计划完全采用可回收材料。

百事灌装饮用水

2018年，雀巢旗下圣培露天然气泡矿泉水新装上市，推出罐装水系列。

近年来，水品牌纷纷转向罐装包装，罐装水作为一种全新的包装方式，已经被越来越多的企业选择。

矿泉水与人们的日常生活息息相关，行业发展十分迅速。目前，市面上流行的矿泉水多数采用PET材料的瓶装，少部分高端水采用玻璃瓶装，带有鲜明的品类标签。而随着工艺技术的不断革新，以及消费者对健康、环保等意识的持续提升，矿泉水包装也迎来了多元化的创新。

纸盒包装

纸盒包装的矿泉水在中国市场和国外市场均有尝试，美国Choose Water公司为了更好地契合健康环保潮流，在改用玻璃瓶的同时大力开发纸瓶，以取代塑料瓶的包装。不过，将水装于不透明的纸质包装中，将会使得消费者的购买欲望大打折扣，因此该公司的这一想法还未大规模付诸实践。

例如，英国饮料品牌Water Works推出了一款用纸盒包装的矿泉水系列。

在中国市场中，有不少人认为利乐钻之类的纸质包装将成为矿泉水未来的一大趋势，轻巧便携，且易于回收利用。除了环保性能比其他形式包装要好，纸盒还有助于保持水的清爽和新鲜，因为包装有效地阻挡了光线和空气。

消费场景创新

百事推新型苏打水饮水机平台

着眼于消费者对可定制、更健康饮料日益增长的需求，同时开发出不用一次性塑料瓶能提供饮料的方法，百事公司在今年上半年推出了一款提供苏打水的新型饮水机平台，它可以提供6种风味的无糖苏打水，消费者可以自行改变苏打水的二氧化碳含量、温度和口味浓度（包括草莓，柠檬薄荷和酸橙）。

该平台由饮水机、智能手机应用程序和可重复使用的瓶子的个性化二维码贴纸组成（这使得饮水机能够识别单个消费者），今年将在选定的工作场所、大学和酒店合作伙伴推出。

该系统还允许用户跟踪自己的取水情况、保存自己的风味和碳酸水平、设定每日的补水目标、并跟踪避免一次性使用塑料瓶的数量。水经过机器时会经过纳米过滤。

此外，百事还以32亿美元收购家用苏打水机制造商SodaStream，达能以1.06亿美元投资德国初创的矿物质饮用水机公司Mitte。

功能创新睡眠水

拥有一个好的睡眠对于身体健康至关重要，这便导致消费者更加关注有安神、助睡眠功能性的产品。数据显示，2018年中国助眠保健品&膳食补充剂市场销售额达到161亿元，近五年的平均增长率为17.1%，预测在2022年市场规模达到300亿元。面对日趋严重的睡眠问题，饮品企业纷纷入局推出安眠功能饮品。

针对此功效的产品，早在2016年，以创新着称的日本可口可乐公司便推出过一款睡眠水（Glaceau Sleep Water），因当地存在大量职员时常失眠。这款功能性饮料由于效果较好，风靡一时。

日本酷乐仕睡眠水大麻水

针对大麻的总体趋势，特别是大麻二酚，与该成分相关的主要益处是健康和放松。我们已经看到它在巧克力和护肤品等相邻类别中广泛存在。它正在缓慢而坚定地进入食品饮料领域。

目前还没有大公司进入这个领域。但据外媒报道，生产碱性水的美国瓶装水公司今年重点推进其新大麻水产品系列，于3月发售。

农夫山泉“老人水”

饮用水行业领军企业的农夫山泉宣布发布一款含锂型天然矿泉水，进军中老年饮用水细分市场。这是饮用水行业内鲜有的，以“锂”元素为主打矿物元素的天然矿泉水。

锂是一种“情绪元素”，当锂摄入不足时，人们会出现情绪低落，易怒或易激动等身体反应。因此，长期以来，医学上常用锂来作为精神治疗的元素。锂还可作为营养物质参与维生素B12和叶酸的吸收、神经调控等许多人体相关过程。而饮食中的咖啡因会促进锂的排泄，所以爱喝咖啡的人群可能更需要补充锂元素。锂有抗炎、抗氧化的作用，可以用于缓解各种药物的副作用。

除此之外，有越来越多的研究证实了锂与认知之间的关系，特别是与阿尔茨海默症的关联。

解醉水

西藏5100于近日推出功能性的饮用水品牌“布宿”，主打解决宿醉烦恼。这是一款拥有中科院专利产品酵母水饮SOD天然矿泉水，水源地来自西藏念青唐古拉山脉海拔5100米的原始冰川直接和深海SOD（即超氧化物歧化酶）溶解装瓶，SOD可以保护修复肝脏的组织细胞，使肝功能得到修复和提高，从而使酒精快速地被降解。目前产品已经全面上市开售。

品类创新熟水

在近两年具有特性的瓶装水品类开创中，今麦郎凉白开算一款重头产品。其开创的“熟水”品类，填补市场空白，成功抢占市场先机，使饮用水行业迎来了新一轮变局。

在“生水”市场高中低端品牌竞争均已白热化的，如何开创新品类是整个瓶装水市场都在探索的问题。2016年5月，今麦郎饮品股份有限公司重磅推出新品凉白开，并打出“瓶装熟水”的概念。其采用UHT125℃超沸点纯物理杀菌，绝无化学副产物残留，是国际上公认的有效、安全的杀菌方式，确保了凉白开的产品品质。

此，瓶装水市场领域终于闯进一位主打“喝热水、真解渴”的“搅局者”。

近年来熟水品类异军突起，连续三年市场增速保持全品类前列。数据显示，相比于矿泉水和纯净水，今麦郎熟水凉白开自2016年5月产品上市后，市场销量增长显着。2017年与16年同比增长551%，2018年与17年同比增长131%，实现了品牌的快速崛起。