淮北市市场监督管理局开展养老院食堂食品安全专项督查

为有效防范和化解养老院食品安全重大风险，强化落实养老院的食品安全主体责任，持续推进养老院服务质量提升。近日，市市场监督管理局随机对全市47家中的10家养老院食堂进行督查。

此次督查，是市市场监管局10月份部署开展养老院食堂食品安全专项检查的主要任务之一，也是贯彻落实省民政厅、省市场监管局等四部门开展安徽省养老院服务质量建设2019年专项行动的一项重要工作内容。督查组重点督查了各养老院食品安全主体责任落实情况、食品经营许可情况、食材采购索证索票追溯体系建设情况、餐饮具清洗消毒情况、食品留样是否规范、食物中毒应急处置制度建立等6个方面。

对督查发现的食品安全风险问题，督查组一是及时将风险情况通报给养老院的主管民政部门，要求其加强对养老院的食品安全教育和日常管理，降低食品安全风险，及时消除食品安全隐患。二是以《餐饮服务食品安全督查问题清单》形式交属地市场监管部门督促养老院及时彻底整改、并跟踪复查，对整改不彻底或有违法违规行为的，依法严肃查处。保证老人们在寒冷的冬季不仅要吃得安全、还要吃得温暖！