28万/家的奶茶加盟店，会是娃哈哈的业绩新引擎吗？

娃哈哈决心明年将销售额提高至少50%，增量何来？娃哈哈曾大举进军商业地产但效果不佳，如今“由重转轻”带着现制饮品店的项目重新拾起了线下市场的生意。近日，娃哈哈开线下饮品店的消息不胫而走，招商加盟的宣传在社交平台此起彼伏。食品板拿到的一份《合作手册》，对该项目进行了详细解读。

新式茶饮店超41万家

娃哈哈携经典口味入局分羹

据介绍，门店现制奶茶是当下奶茶市场的核心品类，尤其新式茶饮的概念走红之后一发不可收，截至2018年第三季度全国门店超过41万家，喜欢追求新潮和个性的年轻群体成为消费主力军，6~10次/月成为常见的消费频次。

新式茶饮品牌奈雪の茶也在近期发布了《2019新式茶饮消费白皮书》，提到在整体茶饮市场中奶茶类饮品销量，而消费者方面也呈现出新的变化：“90后”消费者（21-30岁）已成为新式茶饮主流消费人群，占整体消费者数量的50%。女性消费者在各年龄层的占比中均占主导地位，占到七成，而男性消费者通常消费的产品是无糖纯茶以及柠檬、橙子类的基础产品。

基于上述趋势，《合作手册》称，已经32岁的娃哈哈将以“童年回忆”为产品亮点，丰富组合“AD、奶、果、冰、热、爽、芝”七大系列产品约50个单品，推出特色AD钙奶、乳酸爽歪歪、芝士营养快线三大爆款，定位“国潮营养饮”，主抓16~35岁的茶饮主流女性消费群体，单品价格区间10元~30元/杯。

部分饮品展示

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28万开店？

娃哈哈的“第三次创业”

店面设计上，娃哈哈也将打造向的网红风格，塑造为年轻人喜闻乐见的“打卡圣地”。据介绍，娃哈哈线下茶饮店分为创业店、标准店和旗舰店三种规格，已在12月正式启动加盟项目。

门店装修示意图

据介绍，娃哈哈整店合作为28万元，包括店面评估、店面设计、店面装修、设备输出、技术培训等内容。具体为：教学与实施项目服务费用5万元，内容有店长与店员理论与实操培训、外卖项目指导、营运维护等；店面施工服务30㎡内13万，超过则按3000元/㎡计算；全套设备服务8万以及物料费2万、合作保证金2万（可退）。

查询得知，该项目由广州娃哈哈健康饮品有限公司操盘。该公司成立于2019年10月，娃哈哈商业股份有限公司为其法人股东之一，而后者的法人以及董事长正是娃哈哈宗庆后，由此也可基本断定该项目的真实性，娃哈哈进军线下奶茶店是在玩真的了。《合作手册》中也附录了署名宗庆后的寄语，称这是娃哈哈的第三次创业，希望每一位合作伙伴都能“实现自我价值与社会价值”。

头部企业拼红眼

娃哈哈700亿营收有戏吗

现制奶茶店的江湖亦是风起云涌。前瞻产业研究院根据中国人口、城镇化率、奶茶价格等因素的综合估算，得出2018年我国奶茶市场容量在1000亿元左右，尤其新式茶饮的代表如喜茶、奈雪の茶、茶颜悦色、一点点、鹿角巷集中崛起后，公众消费热情也被推上了新的高度。

于是乎，奶茶店也迎来高光时刻，有数据显示，2019年至今，全国新增注册奶茶企业23664家。然而热闹背后，是大量门店因亏损无以为继的局面，尤其头部企业的拼营销、拼扩张让中小企业生存空间进一步压缩。

娃哈哈有32年的品牌积淀，这是一把双刃剑：无可比拟的品牌知名度，以及“不新”的品牌固有印象。众所周知，娃哈哈在2013年营收达到的783亿后便开始走下坡路，近年来接连发力产品年轻化、智能机器人以及社交新零售等项目寻求止跌回扬。如今，娃哈哈将在新的战场以后来者的身份进行挑战，胜负难料但空间可观，娃哈哈明年700亿有戏吗？